636-61-3
中文名称
D-(+)-苹果酸
英文名称
D(+)-Malic acid
CAS
636-61-3
EINECS 编号
211-262-2
分子式
C4H6O5
MDL 编号
MFCD00004245
分子量
134.09
MOL 文件
636-61-3.mol
更新日期
2024/04/23 11:52:15
636-61-3 结构式
基本信息
中文别名
(R)-羟基丁二酸D-(+)-苹果酸
D(+)-苹果酸
D-苹果酸
R-羟基丁二酸
R-(+)-苹果酸
D-马来酸
D-(+)-苹果酸, 98+%
英文别名
D-(+)-APPLE ACIDD-APPLE ACID
D-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID
D-HYDROXYSUCCINIC ACID
(+)-D-MALIC ACID
D-(+)-MALIC ACID
D-MALIC ACID
MALIC ACID, D-(+)-
(R)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID
(R)-2-HYDROXY-SUCCINIC ACID
R(+)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID
(r)-hydroxybutanedioic acid
(R)-(+)-HYDROXYSUCCINIC ACID
(R)-HYDROXYSUCCINIC ACID
(R)-(+)-MALIC ACID
(R)-MALIC ACID
Butanedioic acid, hydroxy-, (R)-
hydroxy-,(R)-Butanedioicacid
l(+)-malicaci
D-MALIC ACID 100MG NEAT
所属类别
分析化学：食品和饮料标准品物理化学性质
外观性质白色结晶颗粒或结晶粉末。易溶于水，醇等有机溶剂。水溶液呈酸性。熔点：99-104℃
熔点98-102 °C(lit.)
比旋光度2.2 º (c=3, H2O)
沸点167.16°C (rough estimate)
密度1.60
折射率6.5 ° (C=10, Acetone)
储存条件Store below +30°C.
溶解度易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚。
酸度系数(pKa)3.61±0.23(Predicted)
形态结晶粉末
颜色白色
PH值2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
旋光性 (optical activity)[α]20/D +28.0±2°, c = 5.5% in pyridine
水溶解性可溶于水
Merck14,5707
检测方法T,NMR,M.P
BRN1723540
LogP-1.370 (est)
NIST化学物质信息(r)-Hydroxybutanedioic acid(636-61-3)
安全数据
警示词危险
危险性描述H315-H318-H335
危险品标志Xi
危险类别码R37/38-R41-R36/37/38
安全说明S26-S36-S37/39
WGK Germany3
RTECS号ON7260000
海关编码29181980
应用领域
用途一
用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等用途二
一种极其重要的四碳有机手性源。主要应用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等领域，它在制药及食品行业作为手性合成的手性源，作为一种光学活性的有机酸，它在某些手性化合物的不对称合成过程中具有不可替代的作用。常见问题列表
用途
缓冲剂、调味剂、固化剂。应用
L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。 限量：用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。生物活性
D-(+)-Malic acid (D-Malic acid) 是Malic acid 一个活性异构体，是 L(--)malic acid 转运的竞争性抑制剂。体外研究
Some bacteria belonging to Arthrobacter, Brevibacterium, Corynebacterium, Pseudomonas, Bacillus, and Acinetobacter produced D-(+)-Malic acid (D-Malic acid) from Maleic acid when the cells grown in a medium containing citraconic acid are reacted aerobically with Maleic acid in the pH 7.0 phosphate buffer containing 0.1% sodium chloride.