698-76-0
中文名称
丁位辛内酯
英文名称
5-Hydroxyoctanoic acid lactone
CAS
698-76-0
EINECS 编号
211-820-5
分子式
C8H14O2
MDL 编号
MFCD00144051
分子量
142.2
MOL 文件
698-76-0.mol
更新日期
2026/01/26 12:04:10
698-76-0 结构式
基本信息
中文别名
丁位辛内酯5-辛内酯
δ-辛内酯
DELTA-辛内酯
Δ-辛醇内酯
L,4-辛内酯
正辛内酯
Δ-辛醇内酯
6-辛内酯
Δ-羟基辛酸内酯
英文别名
5-hydroxyoctanoic acid lactone5-octanolide
5-propyl-5-hydroxypentanoic acid lactone
DELTA-OCTALACTONE
DELTA-OCTANOLACTONE
FEMA 3214
FEMA NO 3214
OCTALACTONE, DELTA-
OCTANOLACTONE, DELTA-
TETRAHYDRO-6-PROPYL-2H-PYRAN-2-ONE
.delta.-Octanolide
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl-
5-Hydroxyoctanoic acid delta-lactone
5-hydroxy-octanoicacidelta-lactone
5-hydroxy-octanoicacilactone
5-octanolide (delta-octalactone)
6-Propyltetrahydro-2H-pyran-2-one
beta-Octalactone
delta-Propylvalerolactone
Octanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈可可、椰子和乳脂似香气。
熔点-14°C
沸点238°C
密度1,002 g/cm3
蒸气压1.5-2.7Pa at 20-25℃
FEMA3214
折射率1.4550
闪点125°C
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态neat
比重1.00
颜色无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fatty coconut tonka tropical dairy
香型coconut
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water.
JECFA Number228
BRN111515
稳定性吸湿性
主要应用cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
化妆品成分功效PERFUMING
InChI1S/C8H14O2/c1-2-4-7-5-3-6-8(9)10-7/h7H,2-6H2,1H3
InChIKeyFYTRVXSHONWYNE-UHFFFAOYSA-N
SMILESO1C(CCCC1=O)CCC
LogP1.7-1.8 at 20℃
表面张力70.3mN/m at 1g/L and 20℃
安全数据
常见问题列表
含量分析
按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、明胶和布丁、人造奶油、沙拉油、起酥油，均20。