78-70-6
中文名称
芳樟醇
英文名称
Linalool
CAS
78-70-6
EINECS 编号
201-134-4
分子式
C10H18O
MDL 编号
MFCD02114395
分子量
154.25
MOL 文件
78-70-6.mol
更新日期
2024/04/22 16:04:03
78-70-6 结构式
基本信息
中文别名
3,7-二甲基辛二烯-[1,6]-醇-[3]沉香油醇
芳樟醇(合成)
伽罗木醇
胡荽醇
芫荽醇
芳樟醇
(+/-)-甲哪醇(芳樟醇)
3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇
沉香醇
里那醇
(+/-)-甲哪醇(芳樟醇)
英文别名
(±)-3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol(±)-3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
1,6-Octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-
1,6-Octadien-3-ol,3,7-dimethyl-
2,6-dimethyl-2,7-octadien-6-ol (linalool)
2,6-Dimethyl-2,7-octadiene-6-ol
3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol (linalool)
3,7-dimethyl-1,6-octandien-3-ol (linalool)
3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol
3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
6-Octadien-3-ol,3,7-dimethyl-1
beta-Linalool
b-Linalool
femanumber2635
Linalol
linalool B
Linalool ex ho oil
Linalool ex orange oil
Linaloyl oxide
Linanool
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体，有类似佛手（香柠檬）香味。 不溶于水，与乙醇，乙醚混溶。
熔点25°C
沸点199 °C
密度0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.17 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2635
折射率n20/D 1.462(lit.)
闪点174 °F
储存条件2-8°C
溶解度乙醇：可溶1ml/4ml，透明，无色（60%乙醇）
酸度系数(pKa)14.51±0.29(Predicted)
形态液体
比重0.860 (20/4℃)
颜色透明无色至淡黄色
PH值4.5 (1.45g/l, H2O, 25℃)
气味 (Odor)at 100.00 %. citrus floral sweet bois de rose woody green blueberry
爆炸极限值(explosive limit)0.9-5.2%(V)
香型floral
水溶解性1.45 g/L (25 ºC)
JECFA Number356
Merck14,5495
BRN1721488
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。易燃。
InChIKeyCDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N
LogP2.9 at 20℃
NIST化学物质信息2,6-Dimethylocta-2,7-dien-6-ol(78-70-6)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H317-H319
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36
危险品运输编号NA 1993 / PGIII
WGK Germany1
RTECS号RG5775000
自燃温度235 °C
TSCAYes
海关编码29052210
应用领域
用途一
用于化妆品、肥皂、洗涤剂、食品等香精的配制用途二
GB 276011996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、桃、巧克力等香精和吞辛料香精。用途三
广泛存在于植物的花、果、茎、叶、根以及青蒂绿萼，它应用极广，不仅可用于所有的花香型香精，如甜豆花、茉莉、铃兰、紫丁香等，也可应用于果香型、清香型、木香型、醛香型、东方型、琥珀香型、素心兰型、香薇型等非花型香精中，也可用于配制橙叶、香柠檬、薰衣草、杂薰衣草油等人工精油。多用于在香皂香精中。还可用于食用香精。用途四
芳樟醇是一种重要的香料，是各种人造精油的调合原料，也大量用于制造芳樟醇的各种酯。芳樟醇及基酯类的香水等化妆品配方中占有重要的地位。芳樟醇经氧化生成柠檬醛，也可用于合成其他许多香料。参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥92.0
折射率(nD20
1.461～1.465
相对密度(d2525)
0.858~0.867
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于4ml，60%乙醇畔
酯含量(以乙酸芳樟酯计)
≤0.5%(W/W)
Ⅱ．FAO
WHO，1998规定，含量≥95.0%，醇中溶解度，也可为lml溶于2ml 70%乙醇，余同。
中国对从芳樟油中单离所得者的质量指枥(QB
T 2240-96)为：
色泽
无色至微黄色液体≤5号色标
香气
类似新鲜铃兰花香
d2525
0 856~0.863
[α] D20
-20°～-13°nD20
1.4600~1.4640
酸值
≤0.5
溶解度(20℃)
lml溶于4ml以上60%(V/V)乙醇
醇含量(GC法)
≥95.0%
樟脑含量(GC法)
≤0.5
制备方法
方法一
可自芳樟油中游离：用乙酰基硼酸酐使芳樟油中的芳樟醇成为酸式硼酸酯，然后经蒸馏、重结晶再皂化后获得成品。由6-甲基-5-庚烯-2-酮与乙炔钠缩合而成去氢芳樟醇，再在湿乙醚溶液中用金属钠还原，即得芳樟醇。
方法二
市售芳樟醇主要从伽罗木油、玫瑰木油、胡荽子油、芳樟油等天然精油中分离而得。用高效分馏柱分馏，可得芳樟醇粗品，进行第二次分馏分得含量90%以上的成品。合成的芳樟醇以β-蒎烯为原料，热解生成月桂烯，用氯化氢处理后生成包括里那基氯的混合物。里那基氯与苛性钾（或碳酸钾、碳酸钙）作用得到芳樟醇。常见问题列表
香料
芳樟醇又称里哪醇、沉香醇，是一种萜醇，是著名的香料化合物之一。为两种异构体(α-芳樟醇与β-芳樟醇)的混合物。由樟树樟脑油中提取或由松节油中的α-蒎烯或β-蒎烯合成而得。无色油状液体，具有甜嫩新鲜的花香，似铃兰香气。易溶于乙醇、乙二醇和乙醚等有机溶剂中，不溶于水、甘油。容易发生异构化，但在碱中比较稳定。密度(25℃)0.860～0.867，折射率(20℃)1.4610～1.4640，旋光度(20℃)-12°～-18°，沸点197～199℃，闪点(开口式)78℃。含醇量95%以上芳樟醇是重要的香料，用于花香型香精、香水、香皂等芳香工业中，广泛用于调合百合，丁香、香豌豆、橙花等的花精油，以及琥珀型香、东方型香、醛型香的调合香料、化妆品香料、作为食品香料，也可以用作柠檬、酸柠檬、橙、葡萄、杏、菠萝、李、桃、小豆蔻、可可、巧克力香料。含醇量92.5%在医药工业中为制备维生素E的重要中间体异植醇的原料药。还可用作非常有价值的香料乙酸芳樟酯等酯的制造原料。芳樟醇为开链萜烯叔醇，它有两个双键，由于含有不对称的碳原子，所以它有3种光学异构体。自然界中，三种异构体均有存在，其中以l-体存量最多，约占三者之70%～80%。l-体多存在于芳樟油(约含80～90%)、黄兰、薰衣草油、白柠檬油、橙花油、香紫苏油、伽罗木油、柠檬油、玫瑰油、依兰依兰油等精油中;d- 体多存在于芫荽油(约含60%～70%)、甜橙油、肉豆蔻油、玫瑰草油等精油中;dl-体存在于香紫苏、茉莉等精油中。三者均为无色油状透明液体。有百合花和柑橘样香气。此外，由于其羟基靠近烯丙基，对其化学性质很有影响。在金属钠存在下，在乙醇溶液中，很容易被还原，生成二氢月桂烯;在铂催化剂或阮莱镍催化剂存在下，可还原为四氢芳樟醇，而成为饱和醇。因为是叔醇，在强酸性介质中，可进行异构化;而在弱酸性介质中，则脱水生成酯。在碱性介质中稳定。大鼠经口LD502790mg/kg。含量分析
取预经用硫酸钠干燥的试样10 ml，放入一预经冰浴冷却的125 ml具玻璃塞的三角烧瓶中。于冷油中加二甲基苯胺(脱一甲苯胺品)20 ml，充分混匀。加乙酰氯8 ml和醋酐5 ml，冷却数分钟，再在室温下放置30min，然后将烧瓶浸人水浴中，在40℃±I℃下维持16h，用冰水洗涤乙酰油三次，每次75 ml.然后连续多次用5%硫酸液25 ml进行洗涤，一直到分出的酸液层不再呈云雾状或碱化后不再有二甲基苯胺的气味发生为止。这样除去二甲苯胺里。先用10%碳酸钠溶液10 ml洗涤乙酰化油，随后连续用水进行洗涤，一直洗到对石蕊呈中性为止。用无水硫酸钠充分干燥后，精确称取此乙酰化油约1.2g，然后按“酯测定法”(OT-18)测定。芳樟醇(C10H18O)含量(L)按下式计算；L=7.707(b-s)/W=0.021(b-s)
式中L——芳樟醇含量，%；
b——空白试验中所耗0.5mol/L盐酸体积，Mi；
s——滴定试样液所耗0.5mol/L盐酸体积，ml；
Ⅳ——试样量，g。
方法二按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱万法测定。
毒性
Adl 0～0.5 mg/kg(FAO/WHO．1994)。GRAS(FDA，§182．60，2000)。
根据RIFM提供的资料，芳樟醇的急性毒性数据：口服LD50 2.8g/kg(大鼠)，皮试LD505.6g/kg(兔子)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮3.6；糖果8.4；焙烤食品9.6；布丁类2.3；胶姆糖0.80～90；肉类40。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
芳樟醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
(+/-)-甲哪醇(芳樟醇)/里那醇Linalool, 97%(78-70-6)
Alfa Aesar
里哪醇,97%Linalool, 97%(78-70-6)
TCI Shanghai
芳樟醇Linalool,>98.0%(GC)(78-70-6)