93-58-3
中文名称
苯甲酸甲酯
英文名称
Methyl benzoate
CAS
93-58-3
EINECS 编号
202-259-7
分子式
C8H8O2
MDL 编号
MFCD00008421
分子量
136.15
MOL 文件
93-58-3.mol
更新日期
2024/05/01 08:32:04
93-58-3 结构式
基本信息
中文别名
苯甲酸甲酯2-[(4-乙氧基-6-甲氨基-1,3,5-三嗪-2-基)氨基甲酰基氨基磺酰基]苯甲酸甲酯
安息香酸甲酯
胺苯黄隆
尼哦油
苯酸甲酯、尼哦油
苯甲酸甲基酯
苯甲酸甲酯/安息香酸甲酯
苯甲酸甲酉旨
英文别名
BENZOIC ACID METHYL ESTERESSENCE OF NIOBE
FEMA 2683
LABOTEST-BB LT00786170
METHYL BENZENECARBOXYLATE
METHYL BENZOATE
NIOBE OIL
OIL OF NIOBE
RARECHEM AL BF 0531
Benzoesαuremethylester
Methyl ester of benzoic acid
Methylbenzoat
Methylester kyseliny benzoove
methylesterkyselinybenzoove
Oilofmiobe
Oniobe oil
Oxidate le
Slethylbenzoat
METHYL BENZOATE PURE
METHYL BENZOATE 98+% NATURAL FCC
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色液体。
外观性状无色油状液体，有强烈的花香和樱桃香味。 与乙醚混溶，溶于甲醇、乙醚，不溶于水和甘油。
溶解性不溶于水，可混溶于甲醇、乙醇、乙醚。
熔点-12 °C
沸点198-199 °C(lit.)
密度1.088 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气密度4.68 (vs air)
蒸气压<1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2683
折射率n20/D 1.516(lit.)
闪点181 °F
储存条件Store at +5°C to +30°C.
溶解度乙醇：可溶60%，澄清(1mL/4ml)
形态液体
比重1.087～1.095 (20℃)
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. phenolic wintergreen almond floral cananga
爆炸极限值(explosive limit)8.6-20%(V)
香型酚类
水溶解性<0.1 g/100 mL at 22.5 ºC
JECFA Number851
Merck14,6024
BRN1072099
Dielectric constant6.6（20℃）
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强酸、强碱不相容。
LogP2.12-2.2 at 20℃
NIST化学物质信息Benzoic acid, methyl ester(93-58-3)
EPA化学物质信息Methyl benzoate (93-58-3)
安全数据
应用领域
用途一
显微分析中用作溶剂，也用作纤维素的溶剂用途二
用作纤维素酯、纤维素醚、合成树脂和橡胶的溶剂及聚酯纤维的助染剂，用于配制香精用途三
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、树莓、菠萝、樱桃、香荚兰豆、坚果类、朗姆酒等香精。用途四
是配制依兰、晚香玉香型的常用香料。也用于黄水仙、薰衣草、丁香及西班牙式革香香型中，与岩蔷薇制品、橡苔或树苔制品和岩兰草油共用以配香薇型，可得愉快的花香。可用于廉价的洗涤剂、不良气息掩盖剂和工业品用香精中。还广泛地用于食用香精，如草莓等。用途五
溶剂，香料。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.514～1.518
相对密度(d2525)
1.082～1.088
酸值(OT-4)
≤1.0
氯化物试验(OT-13)
阴性
醇中溶解度
1ml溶于4mL 60%乙醇
93-58-3(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
高热可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与食品、氧化剂分开储运刺激数据
皮肤-兔子 10 毫克/24小时 轻度; 眼睛-兔子 500 毫克/24小时 轻度毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 1177 毫克/ 公斤; 口服-小鼠 LD50: 3330 毫克/公斤可燃性危险特性
明火可燃类别
有毒物品灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳常见问题列表
香精香料
苯甲酸甲酯是目前我国日化行业常用的一种芳香族羧酸酯类香精香料，有强烈的花香和果香香气，有依兰依兰和晚香玉似的香韵，并有酚的气息，天然存在于依兰依兰油、晚香玉油、丁香油、长寿花油和水仙花油等精油中。苯甲酸甲酯是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料，可调制草莓、树莓、樱桃、菠萝、老姆、甜酒、香荚兰豆和坚果类香型香精，用于食品;也可用于日化香精配方中，用以配制依兰依兰型和花香型香精的香基，用量在12%以内。IFRA没有限制规定。
苯甲酸甲酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2683，并经FDA批准食用，欧洲理事会将苯甲酸甲酯列入可用于食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中，最高用量为61mg/kg，ADI为5mg/kg。
苯甲酸甲酯在空气中稳定，但当有氧化剂存在时，慢慢氧化；与碱反应，可皂化，生成苯甲酸溶液；容易进行酯交换，制备其他苯甲酸酯；也易水解。根据RIFM提供的资料，苯甲酸甲酯的急性毒性数据： 口服LD50 3.4g/kg(大鼠)。
传统的方法是由苯甲酸与甲醇在硫酸存在下经酯化反应而制取苯甲酸甲酯。由于苯甲酸甲酯是生产高分子材料中间体——对苯二甲酸二甲酯的副产物，因此可以设法从这些苯甲酸甲酯的粗品中，分离获得符合调香规格的产品。
苯甲酸甲酯不仅可以用于配制玫瑰型、老鹤草型等香精，还可以用作纤维素酯、纤维素醚、树脂、橡胶等的溶剂; 用于疏水聚酯纤维染色，可缩短染色时间，降低染色温度，提高染后织物耐洗度。
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含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为900 mg。计算中的当量因子(e)取68.07。或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
ADI 5mg/kg(CE)。LD50 1350mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.2；冷饮4.5；糖果8.4；焙烤食品9.9；胶姆糖61。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
苯甲酸甲酯/安息香酸甲酯 Methyl benzoate, 99%(93-58-3)
Alfa Aesar
苯甲酸甲酯,99%Methyl benzoate, 99%(93-58-3)
Sigma Aldrich
93-58-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸甲酯Methyl Benzoate,>99.0%(GC)(93-58-3)