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3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-on

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one Struktur
21835-01-8
CAS-Nr.
21835-01-8
Bezeichnung:
3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-on
Englisch Name:
3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
Synonyma:
FEMA 3152;Ethyl Cyclopentenlone;ETHYL CYCLOPENTENOLONE;Ethyl Eyelopentenolone;ISOVALERIC ACID 99+% FCC;Ethyl cyclopentenol ketone;ETHYL CYCLOPENTENOLONE PURE;Ethyl Cyclopentenolone (50%);3-ETHYL-2-CYCLPENTEN-2-OL-1-ONE;ETHYL CYCLOPENTENOLONE IN 50% P.G.
CBNumber:
CB6199223
Summenformel:
C7H10O2
Molgewicht:
126.15
MOL-Datei:
21835-01-8.mol
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3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-on Eigenschaften

Schmelzpunkt:
39.0 to 43.0 °C
Siedepunkt:
75°C/0.3mmHg(lit.)
Dichte
1.066 at 25 °C
FEMA 
3152 | 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
Brechungsindex
n20/D 1.476
Flammpunkt:
225 °F
storage temp. 
2-8°C
Löslichkeit
soluble in Methanol,Ether
Aggregatzustand
powder to crystal
pka
9.17±0.20(Predicted)
Farbe
White to Orange to Green
Geruch (Odor)
at 1.00 % in propylene glycol. sweet caramel maple fenugreek
Geruchsart
caramellic
JECFA Number
419
InChIKey
JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N
LogP
0.83
CAS Datenbank
21835-01-8(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen
2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-(21835-01-8)
EPA chemische Informationen
2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserklärung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gefährlicher Xn,Xi
R-Sätze: 20/22-43
S-Sätze: 26-36-36/37
WGK Germany  3
HS Code  29144000
Bildanzeige (GHS) GHS hazard pictograms
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H317 Kann allergische Hautreaktionen verursachen. Sensibilisierung der Haut Kategorie 1A Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P261, P272, P280, P302+P352,P333+P313, P321, P363, P501
Sicherheit
P261 Einatmen von Staub vermeiden.
P272 Kontaminierte Arbeitskleidung nicht außerhalb des Arbeitsplatzes tragen.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen.
P333+P313 Bei Hautreizung oder -ausschlag: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen.
P501 Inhalt/Behälter ... (Entsorgungsvorschriften vom Hersteller anzugeben) zuführen.

3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-on Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:

R20/22:Gesundheitsschädlich beim Einatmen und Verschlucken.

S-Sätze Betriebsanweisung:

S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.

Chemische Eigenschaften

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one has a caramel-like flavor. This compound is often employed to impart a caramel flavor or coconut notes in food. The compound exhibits flavor-enhancing characteristics.

synthetische

From 5-methyl-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-one and phosphoric acid; by a patented process; also from dimethyl adipate.

Allgemeine Beschreibung

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one is formed by thermal degradation of ascorbic acid. It is an aroma compound formed from the reactions of L-ascorbic acid with L-threonine/L-serine at different pH values.

3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-on Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

Dimethyladipat Cyclopenten

Downstream Produkte

3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-on Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

Global( 216)Lieferanten
Firmenname Telefon E-Mail Land Produktkatalog Edge Rate
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd 		+8613288715578
 sales@hbmojin.com China 12456 58
Ouhuang Engineering Materials (Hubei) Co., Ltd 		+8617702722807
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linda@hubeijusheng.com CHINA 28180 58
Hebei Guanlang Biotechnology Co., Ltd. 		+86-19930503282
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  • Ethyl cyclopentenol ketone
  • 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one>
  • (3S)-3-ethylcyclopentane-1,2-dione
  • Ethyl Cyclopentenlone
  • 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one, ≥ 97.0%
  • 21835-01-8
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