网站主页 >> α-亚麻酸 >> 新闻专题 >> 正文

α-亚麻酸怎么补充?

发布日期:2021/2/18 11:32:56

在脂肪界,α-亚麻酸的营养价值真可谓是杠杠的。不论从自我评价还是群众投票,地位都是稳稳当当的,妥妥的贵族范儿。α-亚麻酸究竟为什么如此受人推崇呢?请往下看。

α-亚麻酸.jpg

α-亚麻酸有何特别之处?

脂肪酸有很多,但不是所有的脂肪酸都是必需脂肪酸。有且仅有两种——α-亚麻酸和亚油酸。

必需脂肪酸是指人体不可缺少但人体又不能自身合成,必须通过食物来提供的脂肪酸[1]。

更重要的是,α-亚麻酸可在人体代谢衍生出DHA和EPA,所以说,大家要摄取DHA,不一定非要从外部直接获取,这样价格昂贵,也可以通过摄入α-亚麻酸,在人体内代谢衍生获取,这样转化更自然,也更经济有效哦!

α-亚麻酸有多重要?

α-亚麻酸作为如此特别的脂肪酸,究竟有哪些重要的作用呢?

1、生成EPA和DHA。α-亚麻酸在人体内会进一步延长碳链,生成两种重要的多不饱和脂肪酸:EPA和DHA。EPA有“血管清道夫”的美誉。而DHA众所周知,被称为“脑黄金”,在孩子的奶粉中被广泛添加。

2、构成磷脂。磷脂是构成我们细胞膜的成分,少了它我们的细胞结构就不完整,那么人体就会跟着出问题了。

3、是前列腺素合成的前体。没有α-亚麻酸,就无法合成前列腺素。

4、参与胆固醇代谢[2]。α-亚麻酸是众多脂肪酸中唯一一个可以降低甘油三酯、总胆固醇、“坏”胆固醇,同时又升高“好”胆固醇的脂肪酸。

补充α-亚麻酸,吃什么?

根据中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)的推荐,换算出成年人每天所需的α-亚麻酸约为1.7g(以我国成年人α-亚麻酸AI为0.60%E,18岁以上男性身体活动水平(中)需2600kcal/d计算获得)。但是越是“金贵”的东西,生活中往往不太常见。

富含α-亚麻酸的食物是非常有限的,我们日常吃的谷物、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物中含量很少。

亚麻籽油是我们获取α-亚麻酸的一个非常重要的食物来源。

另外,深海鱼、奇亚籽等食物中亚麻酸的含量也比较高。但是又容易获取,适合在每天日常饮食中加一点的,当属亚麻籽油。

参考文献

[1] 孙长颢,等.《营养与食品卫生学》第8版.北京,人民卫生出版社.

[2] 顾景范,等.《临床营养学》第2版.北京,科学出版社.

免责申明

ChemicalBook平台所发布的新闻资讯只作为知识提供,仅供各位业内人士参考和交流,不对其精确性及完整性做出保证。您不应以此取代自己的独立判断,因此任何信息所生之风险应自行承担,与ChemicalBook无关。如有侵权,请联系我们删除!

α-亚麻酸生产厂家及价格列表

亚麻酸
参考价格:¥1000
上海康朗生物科技有限公司
2021/10/19
亚麻籽胶
参考价格:¥40
山东萍聚生物科技有限公司
2021/10/19
亚麻酸
参考价格:¥540
山东萍聚生物科技有限公司
2021/10/19