魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖,食用可以达到食品酸、碱平衡的作用,对人体健康有利。它还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
除了上述特点和作用外,魔芋精粉还具有八大别的食物所不具备的功能。
魔芋粉的八大神奇功效
1.血液的净化剂
由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,减少脂肪、胆固醇进入血液,降低血清中甘油三脂和胆固醇总量,因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。
2.胃肠道的清道夫
大量研究表明,魔芋特有的束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的充盈度,促进肠道的生理蠕动,使粪便软化,加快排便速度,减轻肠道压力,解除便秘之苦。
3.预防肠道疾病
魔芋特有的束水凝胶纤维,能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除,减少有害物质与肠壁的接触时间,阻止肠道对这些物质的吸收,有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率。同时,其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道疾病。
4.抑制血糖升高
由于魔芋葡甘聚糖的黏度很大,增强了消化道内食糜的黏性,延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间,并在肠壁形成保护膜,有效地抑制血糖值和尿糖值的上升,是糖尿病人的一种较为理想的食品。
5.减肥作用
魔芋中的“海曼纳”物质,使人食后有饱腹感,从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪,有利于控制人的体重,达到自然减肥效果。
6.补钙
100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成分极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
7.平衡盐分
魔芋能调节或平衡体内盐分。
8.洁胃
大 量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃、肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃黏膜,清洁胃壁。
魔芋精粉的作用还有很多,除了在饮食方面,在工业、纺织业等方面也发挥的极大的作用。夏天多吃魔芋产品对身体有极大的好处,平衡膳食,营养均衡,是不可多得的养生食品。