大马酮新闻专题

提供了一种条件温和、便于操作、成本低、原料易得的合成β-突厥烯酮的方法，本工艺经过香料α-突厥酮作为中间体，可以同时合成α-突厥酮及β-突厥烯酮。

大马酮类香料是含13个碳原子的芳香化合物，为无色至淡黄色透明液体。大马酮类香料可溶于乙醇和有机溶剂中，不溶于水，都具有强烈的类似玫瑰的芳香。大马酮类香料最早出现在60年代，是由香料合成专家Ohlof从玫瑰花的精油里成功提取的。作为一类名贵的高档香料，国内外很多学者从事其合成的工作，然而尽管科研人员在实验室内已经设计并完成了多条α-大马酮合成的路线，但由于成本高昂及生产条件的限制，仍然制约着大马酮类香料的产业化生产。国内从事该项目研究的较少，生产尚属空白，应用全部依赖进口，且进价昂贵。