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beta-谷甾醇新闻专题

  • 植物甾醇研究实验报告
  • 甾醇在自然界中分布极广,虽含量不多, 但它具有很高应用价值。自从在谷物中发现谷幽醇、豆街醇以来, 人们对植物甾醇进行广泛深入研究, 特别是上世纪6 0 年代以来, 在理论研究和生产技术、应用等方面取得重大进展。目前, 植物甾醇在载体药物合成、化妆品动物生长剂、植物生长激素等方面得到广泛应用。由于甾醇属于天然物质,本身无毒性,且具有乳化性、稳定性等特点,

  • 2019/12/20 12:02:41
  • 植物甾醇的生物学功能
  • 植物甾醇在医学与食品科学上具有较为广泛的生物学功能。在动物生产上,科学使用植物甾醇能促进动物生长、改善机体健康、提高畜产品质量,对于降低养殖成本、提高经济效益具有积极作用。作为一种功能性添加剂,植物甾醇在饲料工业中具有广阔的应用前景。目前,关于植物甾醇改善动物生长与健康方面的作用机制、有效剂型和剂量、吸收效率及应用技术尚未完全阐明,还需做大量而深入的研究,为其科学合理应用奠定基础。

  • 2019/12/20 12:00:16
  • 植物甾醇的生理功能及应用
  • 植物甾醇是3位羟基的甾体化合物,以环五烷全氢菲为主体骨架,占四环三帖类化合物的大部分,在植物甾醇中发现了40种较为主要的甾醇,其中含量最大的是谷甾醇,豆甾醇和菜油甾醇。纯化的植物甾醇混合物为片状或粉末状白色固体。经溶剂结晶处理呈白色鳞片状或针状晶体。植物甾醇的理化性质主要表现为疏水性,但因其结构上带有羟基基团,因而又具有亲水性。所以,一方面在同一个物质结构中同时具有亲水基团和亲油基团意味着该物质具有乳化性,植物甾醇的乳化性可通过对羟基基团进行化学改性而得到改善。植物甾醇具有两性的特征使得它具节和控制反相膜流动性的能力;另一方面,植物甾醇主要表现为疏水性,但因其结构上带有羟基集团,因而又具有一定的亲水性,侧链越大,甾醇的疏水性越强,植物甾醇比重略大于水,不溶于水,可溶于多种有机溶剂。

  • 2019/5/21 11:11:50
  • 植物甾醇的生物活性与应用
  • 随着生活水平的提高,人们对畜产品的品质追求也愈来愈高,高胆固醇的畜产品已不符合消费者的消费需求。植物甾醇能有效维持体内胆固醇平衡,被科学家们誉为“生命的钥匙”。植物甾醇的种类十分丰富,已被鉴定出的至少有44 种(贾代汉等,2005),根据 C-5位置上是否含有双键主要分为2大类:含有双键的甾醇酯类和无双键的甾烷醇类。天然植物甾醇主要有菜油甾醇、菜籽甾醇、谷甾醇和豆甾醇。

  • 2018/10/26 13:13:58
  • 植物甾醇
  • 植物甾醇是一类存在于植物体中含有羟基的甾体类化合物。从植物油脂中抽提得到的甾醇,主要由β-谷甾醇 (C29H50O: 414.72),豆甾醇 (C29H48O: 412.71) 和菜油甾醇 (C29H50O: 414.72)组成。一般多以游离状态或与糖形成甙而存在。其C17侧链是9~10个碳原子的脂肪烃,分子中具有1~2个双键。游离的植物甾醇都具有完好的结晶形状和一定的熔点,易溶于有机溶剂,特别是氯仿、乙醚,难溶于水,与糖结合成甙则能溶于水、乙醇。中药中的较重要的植物甾醇有谷甾醇、豆甾醇和菠甾醇。
  • 2016/3/23 10:58:42