甲酸香茅酯

甲酸香茅酯

中文名称甲酸香茅酯
中文同义词甲酸香草酯;3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯;甲酸香茅酯;甲酸香茅酯/甲酸香草酯;天然甲酸香茅酯;甲酸-3,7-二甲基-6-辛烯酯;3,7-二甲基辛-6-烯-1-基 甲酸酯
英文名称CITRONELLYL FORMATE
英文同义词FEMA 2314;6-OCTEN-1-OL, 3,7-DIMETHYL:FORMATE;3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL FORMATE;2,6-Dimethyl-2-octen-8-yl formate;2,6-dimethyl-2-octen-8-ylformate;Citronellylformiat;3 7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL FORMATE FCC;3,7-Dimethyl-6-octen-1-ol formate
CAS号105-85-1
分子式C11H20O2
分子量184.28
EINECS号203-338-9
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;香精香料;医药原料;日化原料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;有机化工原料;香料食品类;化工材料
Mol文件105-85-1.mol
结构式甲酸香茅酯 结构式

甲酸香茅酯 性质

熔点-58.7°C (estimate)
沸点235 °C(lit.)
密度0.897 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压4Pa at 20℃
FEMA2314 | CITRONELLYL FORMATE
折射率n20/D 1.446(lit.)
闪点198 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
比重0.89
气味 (Odor)佛手柑 黄瓜 玫瑰 杏 桃子 李子味
香型floral
水溶解性16.2mg/L at 20℃
JECFA Number53
LogP3.9 at 20℃
CAS 数据库105-85-1
EPA化学物质信息6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, formate (105-85-1)

甲酸香茅酯 用途与合成方法

方法一 准确称取试样约1g,按OT-40方法测定皂化值(S),按下述质量指标分析中所得酸值(A),按下式求取甲酸香茅酯含量:
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料14;冷饮13;糖果19;焙烤食品32;胶姆糖63~100。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质 
无色油状透明液体,呈强烈水果香气,微似玫瑰及柠檬。沸点235℃。闪点92℃,旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油,几不溶于丙二醇,不溶于甘油和水。对热不稳定,易分解。
天然品存在于香茅油等中。
用途 
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。
生产方法 
由香茅醇和甲酸直接酯化而得。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36/37/39
WGK Germany2
RTECS号RH3480000
毒性rat,LD50,oral,8400mg/kg (8400mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 11, Pg. 1073, 1973.

MSDS信息

提供商 语言
英文

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