姜辣素
中文名称 | 姜辣素 |
---|---|
中文同义词 | 没食子酚儿茶素;6-姜酚, 来源于生姜;6-姜辣素,姜酮醇,没食子酚儿茶素;6-姜酚;5-羟基-1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-3-癸酮;6-姜酚(6-姜辣素,姜酮醇,没食子酚儿茶素;6-GINGEROL 6-姜酚;(5S)-5-羟基-1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)癸-3-酮 |
英文名称 | 6-Gingerol |
英文同义词 | (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone;(S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)decan-3-one;(S)-8-Oxo-10-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)decane-6-ol;6-Gingerol ,98%;3-Decanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone;(5S)-[6]-Gingerol;1-(4'-HYDROXY-3'-METHOXYPHENYL)-5-HYDROXY-3-DECANONE;6-GINGEROL |
CAS号 | 23513-14-6 |
分子式 | C17H26O4 |
分子量 | 294.39 |
EINECS号 | 607-241-6 |
相关类别 | 中药对照品;标准品;对照品,标准品;分析标准品;植物提取物;姜酚系列;医药原料;对照品;植提标准品;中药标准品;抗氧化活性的生物活性化合物;生化试剂;超临界产品-油类;标准品-对照品;标准品-中药标准品;原料;其它酚类;标准品 -中药标准品;标准品,对照品;标准提取物;医药、农药及染料中间体;Aromatic Phenols;Natural Plant Extract;The group of Ginerols;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;含量产品;高含量单体;植提提取物 |
Mol文件 | 23513-14-6.mol |
结构式 | ![]() |
姜辣素 性质
熔点 | 31℃ |
---|---|
沸点 | 453.0±35.0 °C(Predicted) |
密度 | 1.083±0.06 g/cm3(Predicted) |
储存条件 | -20°C |
溶解度 | 在甲醇中可溶1mg/mL,透明,无色 |
形态 | 淡黄色油状物 |
酸度系数(pKa) | 10.02±0.20(Predicted) |
颜色 | 白色至浅黄色至浅橙色 |
InChI | InChI=1S/C17H26O4/c1-3-4-5-6-14(18)12-15(19)9-7-13-8-10-16(20)17(11-13)21-2/h8,10-11,14,18,20H,3-7,9,12H2,1-2H3/t14-/m0/s1 |
InChIKey | NLDDIKRKFXEWBK-AWEZNQCLSA-N |
SMILES | C(C1=CC=C(O)C(OC)=C1)CC(=O)C[C@@H](O)CCCCC |
LogP | 2.485 (est) |
CAS 数据库 | 23513-14-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Gingerol(23513-14-6) |
姜辣素是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称,它具有很强的对抗脂褐素的作用。对姜辣素的组分研究迄今巳有一百多年的历史,1969年分离出姜酚的结晶体,并确认姜酚是由系列类似化合物组成。这些化合物为[4]-、[6]-、[8]-、[10]-、[12]-姜酚,其中[6]-姜酚含量最高。
图1 姜辣素的性状图
姜辣素促进棕色脂肪产热-提高棕色脂肪产热关键酶UCP1水平4-6倍。2021年《Food Bioscience》发表了一篇关于棕色脂肪的研究,研究发现姜中的姜辣素能够促进棕色脂肪中UCP1蛋白的基因表达,UCP1蛋白表达水平相比于空白组提高4-6倍,促进棕色脂肪的热量产生,提高能量代谢。此外,姜辣素提高脂肪氧化-效果优于左旋肉碱2-6倍。
姜辣素具有一定的辛辣味道,能够刺激口腔和胃粘膜,引起一定程度的刺激感受。这种刺激作用可以通过神经递质的释放来传递信号,激活神经元,从而有助于促进消化和增加食欲。对于食欲不振或消化不良的人群,姜辣素的应用可以帮助改善这些症状,促进食欲和消化,从而提高身体的营养吸收和整体健康水平。
姜辣素具有一定的抗菌作用,有助于增强抵抗力可预防感冒。大多数人都可以吃,尤其是食欲不振的人和感冒的人。姜辣素的抗菌作用可以帮助增强免疫系统的功能,有助于预防感冒和其他呼吸道感染。该物质能使心跳加速同时扩张血管,加速血液流动,还能增强消化道的蠕动,消化液分泌旺盛,有暖身、健胃的效果。
姜辣素是一种酚类化合物,具有强大的抗氧化和抗炎作用。在抗炎方面姜辣素通过抑制炎症介质如前列腺素和白三烯的生成,减少炎症反应。它还能够抑制NF-κB途径,这是控制多种炎症基因表达的关键途径。通过这些作用,姜辣素能有效减轻多种炎症性疾病的症状,如关节炎、肠炎等。除了抗炎效果,该物质还对心脏健康具有显著的保护作用。它通过降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)水平,减少动脉硬化的风险。此外,姜辣素还能改善血液循环,防止血小板聚集,从而降低心脏病和中风的风险。
安全信息
危险品标志 | Xn |
---|---|
危险类别码 | 22-36/37/38 |
安全说明 | 26-36/37 |
危险品运输编号 | UN 2811 6.1 / PGIII |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | HE0757000 |
海关编码 | 29145090 |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024/04/30 | HY-14615 | 6-姜酚 [6]-Gingerol | 23513-14-6 | 5mg | 700元 |
2024/04/30 | HY-14615 | 6-姜酚 [6]-Gingerol | 23513-14-6 | 10mM * 1mLin DMSO | 770元 |