L-紫苏醛 CAS#: 2111-75-3

L-紫苏醛

中文名称	L-紫苏醛
中文同义词	4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛;二氢枯茗醛;L-紫苏醛;4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛;紫苏醛 90% 100G/瓶 2111-75-3;4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛/4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛/二氢枯茗醛;(±)-紫苏醛
英文名称	L-Perillaldehyde
英文同义词	(-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE;1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-;(R)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde;(R)-4α-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde;[R,(+)]-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde;4-isopropenylcyclohexene-1-carbaldehyde;(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE;(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
CAS号	2111-75-3
分子式	C10H14O
分子量	150.22
EINECS号	218-302-8
相关类别	香精与香料;医药原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香料;香精香料中间体;香精香料;pharmacetical;日化原料;香精香料;有机化工原料
Mol文件	2111-75-3.mol
结构式

熔点	<25 °C
沸点	104-105 °C10 mm Hg(lit.)
密度	0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.509
FEMA	3557 \| P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
闪点	204 °F
储存条件	4°C, Light sensitive
气味 (Odor)	10.00% 的二丙二醇溶液。草本薄荷气味
香型	herbal
JECFA Number	973
化妆品成分功效	赋香皮肤调理赋香
LogP	2.68
CAS 数据库	2111-75-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)- (2111-75-3)

取试样0.5ml，加亚硫酸氢钠试液(TS-215)3ml，振摇，即产生白色结晶。
于试样0.5ml中加盐酸羟胺试液(TS-121)10ml，装上回流冷凝器，在水浴中加热10min后，馏去大部分乙醇。加50ml水，在5℃以下放置，应有结晶析出。滤取此结晶，用乙醇重结晶一次，该结晶的熔点约为102℃。

按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1g。加热回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取75.1l。

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：焙烤食品4.5；冷冻乳制品6.3；肉类制品20.0；软糖9.7；布丁类4.5；软饮料4.0；酒类6.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质

无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气，有油花生风味。沸点235～237℃[1.0×10⁵Pa(750mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中，不溶于水。
天然品存在于紫苏油(50％)中。

用途

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。

生产方法

由紫苏全草经水蒸气蒸馏得紫苏油，再分馏、精制而得。

危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	26
WGK Germany	3
RTECS号	GW2967200
F	10
TSCA	TSCA listed
毒性	LD50 in mice (g/kg): 1.72 orally; in guinea pigs (g/kg): >5 dermally (Food Chem. Toxicol.)

提供商	语言
ACROS	英文
SigmaAldrich	英文

更新日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/12/22	HY-N2085	L-紫苏醛 L-Perillaldehyde	2111-75-3	100 mg	350元
2025/12/22	HY-N2085	L-紫苏醛 L-Perillaldehyde	2111-75-3	500 mg	1050元

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