2-壬酮
中文名称 | 2-壬酮 |
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中文同义词 | 2-壬酮 1L;甲基庚基甲酮,甲基庚甲酮;2-酮基壬烷;2-壬酮;甲庚酮;甲基庚甲酮;2-壬酮,98+%;甲基庚基甲酮 |
英文名称 | 2-Nonanone |
英文同义词 | 2-NONANONE;2-Nonanone,97%;2-Nonanone,Heptyl methyl ketone;p-[3-(3-METHYLHEPTYL)]ETHYLBENZENE, TECH;2-Nonanone, 99% 100ML;METHYL HEPTYL KETONE, NATURAL;2-Nonone;P-[3-(3-METHYLHEPTYL)]ETHYLBENZENE |
CAS号 | 821-55-6 |
分子式 | C9H18O |
分子量 | 142.24 |
EINECS号 | 212-480-0 |
相关类别 | 通用试剂;香精香料;酮;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;ketone;羰基化合物;标准品;有机砌块;香精香料中间体;日化原料;原料;有机化工原料;化工原料;化工材料;化工;有机化工;Industrial/Fine Chemicals |
Mol文件 | 821-55-6.mol |
结构式 |
2-壬酮 性质
熔点 | -21 °C (lit.) |
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沸点 | 192 °C/743 mmHg (lit.) |
密度 | 0.82 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气密度 | 4.9 |
蒸气压 | 83.2Pa at 25℃ |
FEMA | 2785 | 2-NONANONE |
折射率 | n |
闪点 | 151 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 0.37克/升 |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明微黄 |
气味 (Odor) | 泥土草本气味 |
香型 | fruity |
水溶解性 | ca 0.5 g/L |
JECFA Number | 292 |
BRN | 1743645 |
LogP | 3.14 |
CAS 数据库 | 821-55-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 2-Nonanone(821-55-6) |
EPA化学物质信息 | 2-Nonanone (821-55-6) |
2-壬酮作为多种食物来源的成分,也可作为调味剂。
按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。LD50 orl-rat: 3200 mg/kg KODAK* -,-,71FEMA(mg/kg):饮料0.55;冰淇淋0.10~1.0;糖果和焙烤食品,0.40~4.0。适度为限(FDA,§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-壬酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈水果、花、油脂和药草似香气。沸点195℃。溶于乙醇、丙二醇和油脂,不溶于水。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。生产方法
由甲基庚基原醇用铬酸在室温下氧化而成。安全信息
危险品标志 | Xi,Xn |
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危险类别码 | 36/37/38-36-20 |
安全说明 | 26-36-39 |
危险品运输编号 | 1993 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | RA8225000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29141990 |
毒性 | LD50 orl-rat: 3200 mg/kg KODAK* -,-,71 |
提供商 | 语言 |
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