3-甲硫基丁醛

3-甲硫基丁醛

中文名称3-甲硫基丁醛
中文同义词3-(甲基硫代)丁醛;3-(甲硫基)-丁醛;3-甲硫基丁醛;3-甲硫基丁醛,96%;3-(甲基硫代)丁醛,95%
英文名称3-(Methylthio)butanal
英文同义词FEMA 3374;3-(METHYLTHIO)BUTANAL 96+%;3-(Methylyhio)Butanal;Butanal, 3-(methylthio)-;3-(Methylthio)butanai;3-(Methylsulfanyl)butanal;-(Methylthio)butanal;Methylthio)butyraldehyd
CAS号16630-52-7
分子式C5H10OS
分子量118.2
EINECS号240-678-7
相关类别羰基化合物;;有机砌块;通用试剂;食品添加剂;食用香料(增香剂);sulfide Flavor;硫醚类香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;天然等同香料和人造香;中间体;有机化工原料;香精香料;日化原料;香料原料;化工材料
Mol文件16630-52-7.mol
结构式3-甲硫基丁醛 结构式

3-甲硫基丁醛 性质

沸点62-64 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.001 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度4.1 (vs air)
蒸气压60 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3374 | 3-(METHYLTHIO)BUTANAL
折射率n20/D 1.476(lit.)
闪点144 °F
溶解度溶于氯仿、乙酸乙酯
形态透明液体
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)0.10% 的二丙二醇溶液。麝香气味
香型green
敏感性Air Sensitive
JECFA Number467
LogP1.05
CAS 数据库16630-52-7(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息Butanal, 3-(methylthio)- (16630-52-7)

3-甲硫基丁醛 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA:调味料、腌渍品、蔬菜,均2.0mg/kg。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-甲硫基丁醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈青香、麝香香、南非布橘香。沸点63~65℃(1333Pa)。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 
用于生产调味料
生产方法 
以哌啶或醋酸铜为催化剂,由甲硫醇加于预冷至-20℃的丁烯醛中而成。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
危险品运输编号1989
WGK Germany3
TSCAYes
海关编码29309090

MSDS信息

提供商 语言
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16B220333-(甲基硫代)丁醛, 95%
3-(Methylthio)butyraldehyde, 95%
16630-52-710g428元
2024/01/16B220333-(甲基硫代)丁醛, 95%
3-(Methylthio)butyraldehyde, 95%
16630-52-750g1559元

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