β-石竹烯
| 中文名称 | β-石竹烯 |
|---|---|
| 中文同义词 | [1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环[7.2.0]十一-4-烯;(-)-TRANS-石竹烯;Β-丁香油精;天然Β石竹烯;石竹烯;(-)-反式石竹烯;Β-石竹烯;反式丁香烯 |
| 英文名称 | β-Caryophyllene |
| 英文同义词 | CARYOPHYLLENE, (-)-trans-(SG);HUMULENE, alpha-(SG);8-METHYLENE-4,11,11-TRIMETHYLBICYCLO-UNDEC-4-ENE;CAROPHYLENE;BETA-CARYPOPHYLLENE;CARYOPHYLLEN BETA NATUERLICH;NATURAL β-CARYOPHYLLENE;B-CARYOPHYLLENE, NATURAL |
| CAS号 | 87-44-5 |
| 分子式 | C15H24 |
| 分子量 | 204.35 |
| EINECS号 | 201-746-1 |
| 相关类别 | 中草药成分;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;烯;植物提取物;香精香料;对照品;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;单离香料;天然植物精油;醇、醛、酮类;香精与香料;日化原料;原料;标准品 -中药标准品;化工原料;有机化工原料;中药对照品;单体香料;化工材料;醛 、醇、酮类;Sesqui-Terpenoids;Biochemistry;Terpenes;Terpenes (Others) |
| Mol文件 | 87-44-5.mol |
| 结构式 |  |
β-石竹烯 性质
| 熔点 | <25℃ |
|---|---|
| 比旋光度 | D -8 to -9° (chloroform) |
| 沸点 | 129-130 °C/14 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.901 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 6Pa at 20℃ |
| FEMA | 2252 | BETA-CARYOPHYLLENE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 205 °F |
| 储存条件 | -20°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少量）、DMSO（少量）、甲醇（少量） |
| 颜色 | 无色 |
| 比重 | 0.90 |
| 气味 (Odor) | 甜木质香料，丁香味 |
| 香型 | spicy |
| 旋光性 (optical activity) | [α]23/D 7.5°, neat |
| 水溶解性 | 88μg/L at 20℃ |
| Merck | 14,1875 |
| JECFA Number | 1324 |
| BRN | 2044564 |
| 稳定性 | 感光 |
| LogP | 6.23 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 87-44-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene, 4,11,11-trimethyl-8-methylene-, (1R,4E,9S)- (87-44-5) |
按GT-10-4中用极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮2.0；糖果34；焙烤食品27；胶姆糖200；调味品50。
适度为限(FDA 172．515，2000)。
天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。
适度为限(FDA 172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-石竹烯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色油状液体，具有淡的丁香似香味。沸点256℃。溶于乙醚和乙醇，不溶于水。天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香剂。生产方法
由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等中分离而得。类别
易燃液体毒性分级
中毒急性毒性
腹腔-大鼠 LD: > 48 毫克/公斤刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度可燃性危险特性
遇高温, 明火, 强氧化剂易燃; 热分解辛辣刺激烟雾储运特性
库房低温通风干燥; 防火, 高温, 与氧化剂分开存放灭火剂
雾水,二氧化碳, 泡沫, 干粉安全信息
| 危险类别码 | 36/37/38 |
|---|---|
| 安全说明 | 26-36-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | DT8400000 |
| 海关编码 | 29021990 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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