3-甲硫基丙酸乙酯
| 中文名称 | 3-甲硫基丙酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-甲硫基丙酸乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,菠萝乙酯;3-甲基硫代丙酸已酯,98%;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巯基丙酸乙酯;菠萝酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巯基丙酸乙酯,菠萝乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯 |
| 英文名称 | Ethyl 3-methylthiopropionate |
| 英文同义词 | RARECHEM AL BI 0161;ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE;ETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE;FEMA 3343;3-(methylthio)-propanoic acid ethyl ester;ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, NATURAL;Ethyl 3-methylthio propionate >=98.0%;Ethyl 3-Methylthiopropionate 3-(Methylthio)-propanoic acid ethyl ester |
| CAS号 | 13327-56-5 |
| 分子式 | C6H12O2S |
| 分子量 | 148.22 |
| EINECS号 | 236-370-7 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;硫醚类香料;羰基化合物;香精香料;通用试剂;酯;中间体;医药原料;有机化工原料;日化原料;香精香料中间体;化工材料;化工原料;Organic acids;sulfide Flavor;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Sulfides flavors |
| Mol文件 | 13327-56-5.mol |
| 结构式 |  |
3-甲硫基丙酸乙酯 性质
| 沸点 | 197 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.032 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 177 °F |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 比重 | 1.032 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。金属味，菠萝果味、成熟果肉香味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 476 |
| BRN | 1748688 |
| InChIKey | YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.57 |
| CAS 数据库 | 13327-56-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-(Methylthio)propanoic acid ethyl ester(13327-56-5) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 3-(methylthio)propionate (13327-56-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、蜜饯、明胶和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈洋葱、水果似香甜气味。沸点196℃，或89～91℃(2000Pa)。用途
GB 2760--1996规定为允许使月J的食用香料。用途
用作食用香精生产方法
由丙烯酸乙酯与甲硫醇在甲醇钠存在下反应而得。安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
|---|---|
| 危险品运输编号 | UN 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29309090 |
| 提供商 | 语言 |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/16 | A11742 | 3-(甲基硫代)丙酸乙酯, 98% Ethyl 3-(methylthio)propionate, 98% | 13327-56-5 | 25g | 614元 |
| 2024/01/16 | A11742 | 3-(甲基硫代)丙酸乙酯, 98% Ethyl 3-(methylthio)propionate, 98% | 13327-56-5 | 100g | 1098元 |