异丁酸甲酯
| 中文名称 | 异丁酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异丁酸甲酯;2-甲基丙酸甲酯;2-甲基丙酸甲酯,甲基-2-甲基丙酸酯;異丁酸甲酯;甲基丙酸甲酯;甲基-2-甲基丙酸酯;异丁酸甲酯 危险品;异丁酸甲酯(危化品) |
| 英文名称 | Methyl isobutyrate |
| 英文同义词 | Propanoicacid,2-methyl-,methylester;METHYL ISOBUTYRATE 99+%;Methyl #niso-butyrate;(CH3)2CHC(O)OCH3;2-methylpropanoicacidmethylester;2-methyl-propanoicacidmethylester;2-methyl-propanoicacimethylester;Methylester kyseliny isomaselne |
| CAS号 | 547-63-7 |
| 分子式 | C5H10O2 |
| 分子量 | 102.13 |
| EINECS号 | 208-929-5 |
| 相关类别 | 酯;羰基化合物;酯类;食品添加剂;有机化工原料;其他原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;C2 to C5;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;通用试剂;香精与香料;合成香料;化工原料;化工材料;Carbonyl Compounds;Esters |
| Mol文件 | 547-63-7.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸甲酯 性质
| 熔点 | -85--84 °C |
|---|---|
| 沸点 | 90 °C (lit.) |
| 密度 | 0.891 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2694 | METHYL ISOBUTYRATE |
| 闪点 | 38 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 混溶于酒精 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 比重 | 0.89 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。 花香 ，果味 |
| 香型 | fruity |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.0019ppm |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | slightly soluble |
| Merck | 14,6088 |
| JECFA Number | 185 |
| BRN | 1740720 |
| Henry's Law Constant | 2.6×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013) |
| 主要应用 | 香精香料 |
| InChI | 1S/C5H10O2/c1-4(2)5(6)7-3/h4H,1-3H3 |
| InChIKey | BHIWKHZACMWKOJ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | COC(=O)C(C)C |
| LogP | 1.06 |
| CAS 数据库 | 547-63-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, methyl ester(547-63-7) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, methyl ester (547-63-7) |
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料22；冷饮38；糖果48~200；焙烤制品48~200。
天然品存在于草莓等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色易流动液体，呈苹果、菠萝似果香，有杏子似甜味。熔点-85℃，沸点90℃。微溶于水，混溶于常用的有机溶剂。闪点12℃，易燃。天然品存在于草莓等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途
溶剂。有机合成。气相色谱分析标准。生产方法
由甲醇和异丁酸直接酯化而成。类别
易燃液体毒性分级
低毒急性毒性
吸入- 小鼠 LC50: 25500 毫克/ 立方米/ 2 小时可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫职业标准
STEL 10 毫克/ 立方米安全信息
| 危险品标志 | F,Xi,Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 11-36/37/38-20-2017/11/20 |
| 安全说明 | 16-37/39-26-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1237 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | NQ5425000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29156000 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 易燃液体 类别2 |
| 提供商 | 语言 |
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