反式-2-壬烯-1-醇
| 中文名称 | 反式-2-壬烯-1-醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 反-2-壬烯醇;反式-2-壬烯-1-醇;反-2-壬烯-1-醇;反式-2-壬烯醇 |
| 英文名称 | trans-2-Nonen-1-ol |
| 英文同义词 | (E)-2-nonenol;TRANS-2-NONENOL;TRANS-2-NONEN-1-OL;TRANS-2-NONEN-1-OL 96+% FCC;2-Nonen-1-ol, (2E)-;FEMA 3379;Trans-2-Nonene-1-ol;2-Nonen-1-ol, trans- |
| CAS号 | 31502-14-4 |
| 分子式 | C9H18O |
| 分子量 | 142.24 |
| EINECS号 | 250-662-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;醇;M-N;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 31502-14-4.mol |
| 结构式 |  |
反式-2-壬烯-1-醇 性质
| 沸点 | 105 °C12 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.84 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3379 | TRANS-2-NONEN-1-OL |
| 闪点 | 215 °F |
| 储存条件 | Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature |
| 酸度系数(pKa) | 14.49±0.10(Predicted) |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 蜡质紫罗兰味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 1365 |
| LogP | 3.35 |
| CAS 数据库 | 31502-14-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Nonen-1-ol, (e)-(31502-14-4) |
| EPA化学物质信息 | 2-Nonen-1-ol, (2E)- (31502-14-4) |
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.15；冷饮0.15；糖果0.20；焙烤食品0.20；布丁类0.15；肉、肉类沙司、汤0.15。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
反式-2-壬烯-1-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色液体。具有脂肪和紫罗兰香气。不溶于水。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。生产方法
由1-溴2-壬烯和醋酐在醋酸溶液中制成相应的乙酸酯，然后再水解而得。安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| 海关编码 | 2905.29.9000 |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/16 | N0587 | 反-2-壬烯-1-醇 trans-2-Nonen-1-ol | 31502-14-4 | 10ML | 760元 |