糖精钾
| 中文名称 | 糖精钾 |
|---|---|
| 中文同义词 | 糖精钾 |
| 英文名称 | Potassium saccharate |
| 英文同义词 | Potassium saccharate;POTASSIUMSACCHARIN;1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, potassium salt (1:1);Potassium saccharate USP/EP/BP |
| CAS号 | 10332-51-1 |
| 分子式 | C6H8K2O8 |
| 分子量 | 286.31952 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂 |
| Mol文件 | 10332-51-1.mol |
| 结构式 |  |
糖精钾 性质
| 气味 (Odor) | 无味 |
|---|---|
| EPA化学物质信息 | 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, potassium salt (10332-51-1) |
1、2、3条与“糖精铵(02302)”中鉴别试验法1、2、3条相同。
溶解度 极易溶于水，略溶于乙醇。按OT-42方法测定。
取由2g试样所得的灼烧残渣进行钾试验(IT-27)，应呈阳性。方法与“糖精钠(02326)”相同，惟计算时按每mL 0.1mol/L高氯酸相当于糖精钾(C7 H4KNO3S)22.18mg计。Adl 0～5(ADI指糖精及其钙、钾、钠盐之和；FAO/WHO，2001)。
溶解度 极易溶于水，略溶于乙醇。按OT-42方法测定。
取由2g试样所得的灼烧残渣进行钾试验(IT-27)，应呈阳性。方法与“糖精钠(02326)”相同，惟计算时按每mL 0.1mol/L高氯酸相当于糖精钾(C7 H4KNO3S)22.18mg计。Adl 0～5(ADI指糖精及其钙、钾、钠盐之和；FAO/WHO，2001)。
化学性质
白色结晶或白色结晶性粉末。无臭或略有气味，味极甜，稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。易溶于水，微溶于乙醇。用途
甜味剂。生产方法
由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氢氧化钾中和、精制而成。