2-乙酰基吡咯
湖南惠瑞药业有限公司于2016年12月由长沙凯美香精香料有限公司更名而来,是一家集科研、生产和经营于一体的高科技企业。
公司专注于合成香料和医药中间体的研究与开发,现拥有食用香料(紫苏醛、杂环吡嗪系列等)、烟用香料(紫苏葶、烟酮、氧化异氟尔酮等)和医药中间体(紫苏醇、四甲基吡嗪等)等产品,品种多达30多个,广泛应用于乳制品、糕点、调味食品、日化香精、食用香精、烟用香精、医药等众多行业。
英文名称:2-acetylpyrrole
别名:2-Bromobenzyl mercaptan (2-Bromobenzyl)
更多名称:CH3CHBrCO2CH3
CAS号:1072-83-9
分子式:C6H7NO
分子量:109.1259
溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚。
性状:单斜针状结晶。
香味:坚果香、甘草、烤面包、鱼香
化学性质 :浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。具有苦杏仁样香气.
熔点90℃,沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
性质与稳定性:常温常压下稳定,避免氧化物接触。
天然存在奶类、芝麻油酱、烤土豆、烤面包、炒榛子、菸叶、茶叶等挥发油中。
可溶于水及多种有机溶剂中。
主要用途:有机合成。GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
主要用于配制焙烤食品型香精。
用于食用香精中用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中.
存储方法:保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方 。
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