L-紫苏醛
| 中文名称 | L-紫苏醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛;二氢枯茗醛;L-紫苏醛;4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛;紫苏醛 90% 100G/瓶 2111-75-3;4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛/4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛/二氢枯茗醛 |
| 英文名称 | (-)-PERILLALDEHYDE |
| 英文同义词 | (-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE;1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-;(R)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde;(R)-4α-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde;[R,(+)]-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde;4-isopropenylcyclohexene-1-carbaldehyde;FEMA 3557;(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE |
| CAS号 | 2111-75-3 |
| 分子式 | C10H14O |
| 分子量 | 150.22 |
| EINECS号 | 218-302-8 |
| 相关类别 | 香精与香料;医药原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香料;香精香料中间体;香精香料;pharmacetical;日化原料;香精香料;有机化工原料 |
| Mol文件 | 2111-75-3.mol |
| 结构式 |  |
L-紫苏醛 性质
| 熔点 | <25 °C |
|---|---|
| 沸点 | 104-105 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.967 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3557 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL |
| 闪点 | 204 °F |
| 储存条件 | 4°C, Light sensitive |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。草本薄荷气味 |
| 香型 | herbal |
| JECFA Number | 973 |
| LogP | 2.68 |
| CAS 数据库 | 2111-75-3(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)- (2111-75-3) |
取试样0.5ml，加亚硫酸氢钠试液(TS-215)3ml，振摇，即产生白色结晶。
于试样0.5ml中加盐酸羟胺试液(TS-121)10ml，装上回流冷凝器，在水浴中加热10min后，馏去大部分乙醇。加50ml水，在5℃以下放置，应有结晶析出。滤取此结晶，用乙醇重结晶一次，该结晶的熔点约为102℃。按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1g。加热回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取75.1l。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：焙烤食品4.5；冷冻乳制品6.3；肉类制品20.0；软糖9.7；布丁类4.5；软饮料4.0；酒类6.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于紫苏油(50％)中。
于试样0.5ml中加盐酸羟胺试液(TS-121)10ml，装上回流冷凝器，在水浴中加热10min后，馏去大部分乙醇。加50ml水，在5℃以下放置，应有结晶析出。滤取此结晶，用乙醇重结晶一次，该结晶的熔点约为102℃。按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1g。加热回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取75.1l。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：焙烤食品4.5；冷冻乳制品6.3；肉类制品20.0；软糖9.7；布丁类4.5；软饮料4.0；酒类6.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气，有油花生风味。沸点235～237℃[1.0×105Pa(750mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中，不溶于水。天然品存在于紫苏油(50％)中。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。生产方法
由紫苏全草经水蒸气蒸馏得紫苏油，再分馏、精制而得。安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/25 | HY-N2085 | L-紫苏醛 L-Perillaldehyde | 2111-75-3 | 100 mg | 350元 |