beta-紫罗酮
beta-紫罗酮 性质
熔点 | -49°C |
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沸点 | 126-128 °C12 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.945 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | <1 hPa (25 °C) |
折射率 | n |
FEMA | 2595 | BETA-IONONE |
闪点 | 230 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 0.11g/l不溶 |
形态 | 油状 |
颜色 | 透明无色至淡黄色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。干粉花香、浆果种子香 |
香型 | floral |
水溶解性 | Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). |
JECFA Number | 389 |
Merck | 14,5056 |
BRN | 1909544 |
介电常数 | 12.0(20℃) |
稳定性 | 感光 |
InChIKey | PSQYTAPXSHCGMF-BQYQJAHWSA-N |
LogP | 4 at 25℃ |
CAS 数据库 | 79-77-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6) |
EPA化学物质信息 | .beta.-Ionone (79-77-6) |
β-紫罗兰酮是一种淡黄色液体。β-紫罗兰酮可用于日化香精、美容用品等日用品中。方法一 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。
方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。Adl 0~0.1(FAO/WHO,1994)。
LD50 4590 (大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料1.6;冷饮3.4;糖果7.6;焙烤食品5.2;布丁类5.8;胶姆糖89;马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。Adl 0~0.1(FAO/WHO,1994)。
LD50 4590 (大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料1.6;冷饮3.4;糖果7.6;焙烤食品5.2;布丁类5.8;胶姆糖89;马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
β-紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
浅黄至无色液体,有紫罗兰香味。 溶于乙醇、乙醚、丙二醇,不溶于水和甘油。用途
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。用途
用于日化、食品香精中,大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素生产方法
由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物,再经分馏而得。安全信息
危险品标志 | Xi,N |
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危险类别码 | 38-51/53-36 |
安全说明 | 61-36/37-26 |
危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | EN0500000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 2914 23 00 |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2920 mg/kg |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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中文
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英文
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