9-癸烯酸
中文名称 | 9-癸烯酸 |
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中文同义词 | 9-癸烯酸;9-癸烯-1-酸 |
英文名称 | 9-DECENOIC ACID |
英文同义词 | 9-DECENOIC ACID 88+%;9-DECENOIC ACID 90%;9-Decylenic acid;Caproleic acid;FEMA 3660;FEMA NUMBER 3660;9-DECENOIC ACID;9-DecenoicAcid> |
CAS号 | 14436-32-9 |
分子式 | C10H18O2 |
分子量 | 170.25 |
EINECS号 | 238-410-9 |
相关类别 | 昆虫信息素;香精;香料;羧酸;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;omega-Functional Alkanols, Carboxylic Acids, Amines & Halides;omega-Unsaturated Carboxylic Acids;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;化合物;其他化工产品;化工材料;化工原料;日化原料 |
Mol文件 | 14436-32-9.mol |
结构式 |
9-癸烯酸 性质
熔点 | 26.5°C |
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沸点 | 270 °C (lit.) |
密度 | 0.918 g/mL at 25 °C (lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 3660 | 9-DECENOIC ACID |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 氯仿(微溶)、甲醇(微溶) |
酸度系数(pKa) | 4.78±0.10(Predicted) |
颜色 | 无色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。肥皂味 |
香型 | waxy |
JECFA Number | 328 |
LogP | 3.46 |
CAS 数据库 | 14436-32-9(CAS DataBase Reference) |
GRAS(FEMA)。FEMA:油脂100mg/kg。
天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
9-癸烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
9-癸烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香,略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水,溶于乙醇。天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。
用途
GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。提供商 | 语言 |
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | D1932 | 9-癸烯酸 9-Decenoic Acid | 14436-32-9 | 5ML | 725元 |
2024/08/19 | D1932 | 9-癸烯酸 9-Decenoic Acid | 14436-32-9 | 25ML | 2060元 |