27043-05-6
中文名称
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
英文名称
2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine
CAS
27043-05-6
EINECS 编号
248-182-2
分子式
C8H12N2
MDL 编号
MFCD00047392
分子量
136.19
MOL 文件
27043-05-6.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
27043-05-6 结构式
基本信息
中文别名
2-乙基-3,6-甲基吡嗪2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
3,5-二甲基-2-乙基吡嗪
英文别名
2,6-DIMETHYL-3-ETHYLPYRAZINE2-ETHYL-3,5(3,6)-DIMETHYLPYRAZINE MIXTURE
2-ETHYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE
2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE
2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ETHYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE
2-ETHYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE
3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZINE
3-ETHYL-2,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 3-ETHYL-2,6-DIMETHYLPYRAZINE
DIMETHYLETHYLPYRAZINE
FEMA 3149
FEMA NUMBER 3149
2-ethyl-3,?-dimethyl-pyrazin
3-ethyl-3,6-dimethyl-Pyrazine
2-ethyl-3,-dimethylpyrazine
2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99.5+%
Pyrazine, 2-ethyl-3,?-dimethyl-
2-Ethyl-3，5(or 6)-dimethyrlpyrazine
所属类别
香精与香料：吡嗪类香料物理化学性质
外观性状无色至微黄色液体，具有炒可可和杏仁似香味。闪点68℃。溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于坚果、咖啡、烘土豆、河虾等中。
天然品存在于坚果、咖啡、烘土豆、河虾等中。
沸点180-181 °C(lit.)
密度0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3149
折射率n20/D 1.5015(lit.)
闪点157 °F
储存条件2-8°C
形态neat
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. burnt coffee nutty roasted woody
香型burnt
JECFA Number775
