功能与作用
微晶纤维素为葡萄糖的聚合体，可食用，但人体不能消化，可作食品添加剂。人们日常吃的蔬菜、水果等食物中都含有纤维素，它的功用是调节人体生理机能，促进肠道蠕动，起到预防便秘和其他疾病作用；超细微晶纤维素与水结合能形成胶体，用作食品或奶油的乳化增稠剂。医药上常用微晶纤维素作药物赋形剂，它使药物赋予载体、缓释、保护等功能。
生产方法
一种微晶纤维素生产方法，其特征在于：原料为质量分数0.l-0.28%的无机酸溶液和植物纤维，无机酸溶液的质量是纤维素的2-3倍，在高剪切力反应装置中反应，反应温度 90°C -100°C，所述的高剪切力反应装置包括反应容器和其外衬的夹套，反应容器内部安装有两根Σ型搅拌桨，Σ型搅拌桨和反应容器外部的电机通过减速器与连轴器连接。
通过本发明低酸解聚纤维素这一方法，极大的降低无机酸的使用量，减少废酸水的产生，不仅能保护环境，减少污染，还能降低对设备厂房的腐蚀，加强安全作用。