1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮
中文名称 | 1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮 |
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中文同义词 | 1-(P-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮;1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮;薏松;Α-甲基大茴香烯基丙酮 |
英文名称 | 1-(4-Methoxyphenyl)-1-penten-3-one |
英文同义词 | A-METHYLANISALACETONE;ALPHA-METHYLANISALACETONE;1-P-METHOXYPHENYL-1-PENTEN-3-ONE;1-(4-METHOXYPHENYL)-1-PENTENE-3-ONE;FEMA 2673;ETHONE 1-(P-METHOXYPHENYL)-1-PENTEN-3-ONE;ETHONE;1-(4-methoxyphenyl)-1-penten-3-on |
CAS号 | 104-27-8 |
分子式 | C12H14O2 |
分子量 | 190.24 |
EINECS号 | 203-190-5 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;Aromatic Ketones (substituted) |
Mol文件 | 104-27-8.mol |
结构式 |
1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮 性质
熔点 | 61 °C |
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沸点 | 333.2±17.0 °C(Predicted) |
密度 | 1.030±0.06 g/cm3(Predicted) |
FEMA | 2673 | 1-(P-METHOXYPHENYL)-1-PENTEN-3-ONE |
储存条件 | Amber Vial, -20°C Freezer, Under inert atmosphere |
溶解度 | 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许) |
形态 | 固体 |
颜色 | 白色至类白色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。樱桃果味 |
香型 | powdery |
JECFA Number | 826 |
稳定性 | 感光 |
LogP | 2.65 |