玫瑰醚
| 中文名称 | 玫瑰醚 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-甲基-2-(2-甲基-1-丙烯基)四氢吡喃;玫瑰醚;2-(2-甲基-1-丙烯基)-4-甲基四氢吡喃;氧化玫瑰;异丁烯基甲基四氢吡喃;4-甲基-2-(2-甲基丙烯基)四氢-2H-吡喃;四氢-4-甲基-2-(2-甲基-1-丙烯基)-2H-吡喃, 顺反异构体混合物;(-)-玫瑰醚 |
| 英文名称 | 4-Methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)tetrahydropyran (cis- and trans- mixture) |
| 英文同义词 | 2-(2-methyl-1-propenyl)-4-methyltetrahydro-pyra;2H-Pyran, tetrahydro-4-methyl-2-(2-methylpropenyl)-;4-Methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)tetrahydro-2H-pyran;c-rose oxide;Pyran, 2-(2-methyl-1-propenyl)-4-methyltetrahydro-;Pyran, tetrahydro-2-(2-methyl-1-propenyl)-4-methyl-;Rose oxide , I;Rose oxide cis |
| CAS号 | 16409-43-1 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| EINECS号 | 240-457-5 |
| 相关类别 | 香精香料;吡喃;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精与香料;中间体;染料中间体;其他原料;有机化工原料;化工材料;香料;醇、醛、酮类;单体香料 |
| Mol文件 | 16409-43-1.mol |
| 结构式 |  |
玫瑰醚 性质
| 沸点 | 86 °C20 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.873 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 53Pa at 20℃ |
| FEMA | 3236 | TETRAHYDRO-4-METHYL-2-(2-METHYLPROPEN-1-YL)PYRAN |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 157 °F |
| 储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 颜色 | 无色流动液体。 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。花香 |
| 香型 | floral |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 28±1°, neat |
| 水溶解性 | 920mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1237 |
| BRN | 1680588 |
| LogP | 3.3 at 23℃ |
| CAS 数据库 | 16409-43-1(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2H-Pyran, tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)- (16409-43-1) |
玫瑰醚又叫氧化玫瑰(Rose Oxide)，是一种重要的香料，存在于保加利亚玫瑰油、香叶油和多种花、果、酒类甚至昆虫分泌物中。在自然界中以(-)-(4R)-顺式体和(-)-(4R)-反式体存在，以顺式体为主，具有尖刺而透发的青草清香和玫瑰花香。顺式体香气细腻，其左旋香气偏甜，反式体有浓的青香并还伴有一些辛香。主要用于玫瑰型和香叶型等香精，用量在 0.01%-0.2%。少量用于荔枝、西番莲果、黑醋栗等食用香精。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.40；糖果2.0；焙烤食品2.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
玫瑰醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。相对密度0.871-0.877，沸点约182℃，折射率 1.4540-1.4590，溶于9体积60%乙醇及油类，闪点68℃，有扩散力很强的清甜花香，但不留长。有顺式、反式、左旋、右旋多种异构体，其香气也不太相同。用途
多用于配制香叶及玫瑰型香精，香皂香精中用得较多。也可用在食用及烟用香精中。用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。用途
用作香料、香水及化妆品用原料生产方法
以玫瑰醇为原料，经过氧乙酸氧化，二甲胺化合，过氧化氢氧化和加酸环合而成。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 38-36/37/38 |
| 安全说明 | 36-26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UQ1470000 |
| F | 10-23 |
| 海关编码 | 29329990 |
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 4.3 g/kg (3.7-4.9 g/kg) and the acute dermal LD50 value in rabbits as > 5 g/kg (Moreno, 1973). |
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/11/11 | XW164094312 | 四氢-4-甲基-2-(2-甲基-1-丙烯基)-2H-吡喃,顺反异构体混合物 2-(2-methyl-1-propenyl)-4-methyltetrahydropyran;tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-2h-pyran;(+)-rose oxide | 16409-43-1 | 100G | 472元 |
| 2024/11/11 | XW164094311 | 四氢-4-甲基-2-(2-甲基-1-丙烯基)-2H-吡喃,顺反异构体混合物 2-(2-methyl-1-propenyl)-4-methyltetrahydropyran;tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-2h-pyran;(+)-rose oxide | 16409-43-1 | 25G | 146元 |