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精油新闻专题
石榴籽油
石榴籽油是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸,含有 6 种主要脂肪酸:石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸,其中前4种为不饱和脂肪酸,含量极其丰富,是石榴籽油的主要药效成分。据报道,石榴籽油中石榴酸含量为64%~86%。
2018/5/3 18:01:57
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沙棘果油_吉安市万亿香料油有限公司
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石榴籽油_江西宝林天然香料有限公司
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精油
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中文名称:精油
中文同义词:精油;薏仁油;白芷精油(超临界提取);芳香姜油(超临界提取);胡萝卜籽油 (水蒸);胡萝卜籽油 (超临界提取);芹菜籽油(超临界提取);桂皮油(水蒸)
英文名称:Adlay/Coix Seed Oil
英文同义词:Adlay/Coix Seed Oil;Aroma Ginger Oil by Supercritical CO2;Carrot Seed Oil by Steamed;Carrot Seed Oil by Supercritical CO2;Celery Seed Oil by Supercritical CO2;Cinnamon Bark Oil by steamed;Cinnamon Bark oil by Supercritical CO2;Cinnamon Bark Oleoresin  by Supercritical CO2
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相关类别:精油;植物提取物;-;天然植物基础油;Essential Oil
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精油
精油 性质
精油 用途与合成方法
成分石榴籽油是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸,含有 6 种主要脂肪酸:石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸,其中前 4 种为不饱和脂肪酸,含量极其丰富,是石榴籽油的主要药效成分。据报道,石榴籽油中石榴酸含量为 64%~86%。在分子结构上,石榴酸(顺 9,反 11,顺 13- 十八碳三烯酸) 为共轭三烯不饱和脂肪酸,与 α- 桐酸 (顺 9,反 11,反 13- 十八碳三烯酸) 和 β- 桐酸 (反 9,反 11,反 13- 十八碳三烯酸) 互为同分异构体,它们的分子式和双键位置相同,但双键构型不同,在一定条件下可以相互转化。国内众多学者研究报道的石榴籽油化学成分差别很大,有人认为,石榴籽油的脂肪酸成分主要是石榴酸,其相对含量为 76.06%~86.01%。有研究通过质谱分析鉴定出石榴籽油含有 8 种脂肪酸:石榴酸 58.68%,亚油酸 6.06%,油酸 6.46%,棕榈酸 2.81%,硬脂酸 3.18%,二十碳三烯酸 15.02%,二十碳四烯酸 5.39%,二十碳烯酸1.23% 。
实验材料的品种、产地、成熟度、贮存时间等因素,以及提取方法的不同很可能是造成这种差别的主要原因。国外研究表明,石榴籽油的化学成分随品种、产地的不同有较大的变化。采用气相色谱法定性和定量分析了伊朗 2 个不同产地 25 个品种石榴籽油的脂肪酸组成,发现 1kg 石榴籽干物质中含油量为 66.3~193.0g,其主要脂肪酸为亚麻酸(31.8%~86.6%),其次为亚油酸 (0.7%~24.4%)、油酸(0.4%~17.4%)、硬脂酸(2.8%~16.7%)、棕榈酸(0.3%~9.9%),再次为饱和肉豆蔻酸(0.1%~4.7%)和山嵛酸(0~3.9%),未发现以前曾报道过的石榴酸、月桂酸、花生四烯酸和二十四烷酸。
生产工艺目前,关于石榴籽油的提取方法,据文献报道有以下几种:压榨法、溶剂浸出法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界 CO2萃取法、水酶法等。
1.压榨法
压榨法是一种传统的油脂提取方法,其原理是以强大的外界压力压榨油料使其细胞破裂,导致油分流出。法在室温下操作,所得油脂质量好,可保持原有的新鲜香味,但操作复杂,出油率低,所得产品不纯,通常由于含有水分、黏液质及细胞组织等杂质而呈混浊状态。国外大多采用该法。
2.溶剂浸出法
浸出法是应用固液萃取的原理,选用石油醚、乙醚、氯仿等能够溶解油脂的有机溶剂,经过对油料的浸泡或喷淋,使油料中油脂被萃取出来。以石榴籽超微粉为原料,用乙醇-石油醚溶剂浸提石榴籽油,提取率最大可达 34.86%。石油醚为溶剂的提取率最高,所得产品纯净无杂质,粕中蛋白质变性程度小。也有国外学者采用过热正己烷浸提石榴籽油,研究得到最佳提取温度 80 ℃,颗粒平均直径 0.25 mm,正己烷流量 1 mL/min,处理时间 2 h,提取率可达 22.18%,效率明显高于索氏提取法和压榨法。
3.超声波辅助提取法
超声波提取油脂工艺简单,提取率高,提取时间短,所需温度低,具有良的应用前景,以石油醚作为浸提溶剂较好。通过正交试验采用超声波强化有机溶剂提取的石榴籽油得率为 23.84%,高于普通方法提取的石榴籽油得率 17.59%。
采用超声波辅助提取石榴籽油,发现原料粉碎粒度对石榴籽油的出油率影响较大,当原料粒度为 60 目时,提取效果最好,出油率可达 29.0%。有研究认为料液比是影响超声波提取石榴籽油提取效果的主要因素,在料液比 1∶4~1∶8,随着提取溶剂用量的增加,出油率明显增大,但是当料液比超过 1∶8 时,出油率降低。
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