硫代乙酸乙酯
中文名称 | 硫代乙酸乙酯 |
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中文同义词 | 硫代乙酸乙酯;硫代乙酸S-乙酯;硫乙酸乙酯;硫代乙酸(S-乙基)酯;硫代乙酸S-乙酯, 98+%;S-硫代乙酸乙酯;硫羟乙酸乙酯;硫代乙酸乙酯,98% |
英文名称 | Ethanethioic acid S-ethyl ester |
英文同义词 | Ethanethioic acid S-ethyl este;Acetic acid, thio-, S-ethyl ester;CH3COSC2H5;Ethyl thiolacetate;S-Ethyl ethanethioate;S-Ethyl thiolacetate;Thioacetic acid, ethyl ester;ETHYL THIOACETATE |
CAS号 | 625-60-5 |
分子式 | C4H8OS |
分子量 | 104.17 |
EINECS号 | 210-904-9 |
相关类别 | 硫酯类香料;羰基化合物;有机砌块;通用试剂;中间体;酯;API intermediates;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;有机化工原料;香精香料中间体;日化原料;香精香料;精细化工原料;thioester Flavor |
Mol文件 | 625-60-5.mol |
结构式 |
硫代乙酸乙酯 性质
沸点 | 116 °C (lit.) |
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密度 | 0.979 g/mL at 25 °C (lit.) |
FEMA | 3282 | ETHYL THIOACETATE |
折射率 | n |
闪点 | 65 °F |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至淡黄色 |
气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺果香,洋葱大蒜肉味咖啡味 |
香型 | sulfurous |
水溶解性 | Insoluble in water |
JECFA Number | 483 |
BRN | 1737643 |
LogP | 1.26 |
CAS 数据库 | 625-60-5(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | s-Ethyl thioacetate(625-60-5) |
EPA化学物质信息 | Ethanethioic acid, S-ethyl ester (625-60-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA:饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶和布丁、胶姆糖、肉制品、汤品、乳制品、调味品、谷类,均1.0mg/kg。
天然品存在于啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
硫代乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
澄明液体。沸点117℃。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于乙醚。天然品存在于啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒等中。
用途
食品用香料。生产方法
由乙酰氯与乙硫醇合成而得。安全信息
危险品标志 | F,Xn |
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危险类别码 | 11-22-37/38-41-20/21/22 |
安全说明 | 26-39-36/37-23-16 |
危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 2 |
WGK Germany | 3 |
TSCA | Yes |
危险等级 | 3 |
包装类别 | II |
海关编码 | 29309090 |
提供商 | 语言 |
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