壬醛
中文名称 | 壬醛 |
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中文同义词 | 壬醛,97%;Α-氢代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛;天竺葵醛;壬醛/天竺葵醛;正壬醛,96% |
英文名称 | 1-Nonanal |
英文同义词 | 1-Nonyl aldehyde;FEMA 2782;1-NONANAL;PELARGONIC ALDEHYDE;N-NONYLALDEHYDE;Pelargonaldehyd;Nonyl aldehyde~Pelargonaldehyde;NONANAL 95+% FCC STABILIZED |
CAS号 | 124-19-6 |
分子式 | C9H18O |
分子量 | 142.24 |
EINECS号 | 204-688-5 |
相关类别 | 合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;羰基化合物;通用试剂;Aspalathus linearis (Rooibos tea);Carthamus tinctorius (Safflower oil);香精香料;植物提取物;醛;有机化工;中药对照品;有机化工原料;原料;化工原料-1;标准品;香精香料中间体;单体香料;化工材料;化工原料;合成;NJ - NZ;Volatiles/ Semivolatiles;Aldehydes;Alpha Sort;Alphabetic;Analytical Standards;Analytical/Chromatography;Building Blocks;C9;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Chromatography;Environmental Standards;N;N-O;Organic Building Blocks;Citrus aurantium (Seville orange);Nutrition Research;Ocimum basilicum (Basil);Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Vaccinium myrtillus (Bilberry);Zingiber officinale (Ginger) |
Mol文件 | 124-19-6.mol |
结构式 |
壬醛 性质
熔点 | -18°C |
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沸点 | 93 °C/23 mmHg (lit.) |
密度 | 0.827 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | ~0.26 mm Hg ( 25 °C) |
FEMA | 2782 | NONANAL |
折射率 | n |
闪点 | 147 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 氯仿(微溶)、乙酸乙酯(微溶) |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明无色至淡黄色 |
比重 | 0.827 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。腊味,豌豆味 |
香型 | aldehydic |
嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.00034ppm |
水溶解性 | Practically insoluble |
JECFA Number | 101 |
BRN | 1236701 |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
LogP | 3.4 at 35℃ |
CAS 数据库 | 124-19-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Nonanal(124-19-6) |
EPA化学物质信息 | Nonanal (124-19-6) |
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5 g。计算中的当量因子(e)取71.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kgFEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮1.3;糖果4.1;焙烤食品2.3;布丁类6.0;胶姆糖0.20~38。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
由正壬醇催化氧化而成。
或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kgFEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮1.3;糖果4.1;焙烤食品2.3;布丁类6.0;胶姆糖0.20~38。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
壬醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃,熔点5-7℃,相对密度 0.820-0.830,折射率1.422-1.429,闪点71℃,溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10,有青而微甜,尖锐的蜜蜡花香气息,留香力一般,浓度低于 0.0005%时香味新鲜,有柑橘和醋味。用途
广泛用于香精配方,用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中,如柑橘类的配方,特别是柠檬和橘子。用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。用途
壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息,其稀乙醇溶液有香草醛和香调,用作食品添加剂,也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。生产方法
天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合,在减压下加热蒸馏而得,也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。生产方法
由正壬酸还原而成。由正壬醇催化氧化而成。
安全信息
危险品标志 | Xi |
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危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 26-37/39 |
危险品运输编号 | 3082 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | RA5700000 |
TSCA | Yes |
危险等级 | 9 |
包装类别 | III |
海关编码 | 29121900 |
毒害物质数据 | 124-19-6(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg |
提供商 | 语言 |
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