肉桂酸异丁酯
中文名称 | 肉桂酸异丁酯 |
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中文同义词 | Β-苯基丙烯酸异丁酯;3-苯基丙烯酸异丁酯;肉桂酸异丁酯;肉桂酸异丁酯,3-苯基丙烯酸异丁酯,Β-苯基丙烯酸异丁酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯;桂酸异丁酯;桂皮酸异丁酯;对氯肉桂酸丁酯 |
英文名称 | Isobutyl cinnamate |
英文同义词 | FEMA 2193;ISOBUTYL CINNAMATE;2-methylpropyl3-phenyl-2-propenoate;2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-methylpropylester;2-METHYLPROPYL 3-PHENYLPROPENOATE;2-METHYLPROPYL BETA-PHENYLACRYLATE;Isobutyl ciamate;3-Phenylpropenoic acid isobutyl ester |
CAS号 | 122-67-8 |
分子式 | C13H16O2 |
分子量 | 204.26 |
EINECS号 | 204-564-0 |
相关类别 | 有机原料;通用试剂;酯;医药原料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;食用香精香料;芳烃;酯类;有机砌块;香精香料;有机化工原料;有机化工;香精香料;香料类别;化工产品-有机化工;化工材料;Alicyclic/Etch-Resistant MonomersPolymer Science;Lithography Monomers;Monomers;Self Assembly&Contact Printing;Vinyl Halides, Amines, Amides, and Other Vinyl Monomers;日化原料;有机中间体;对照品 |
Mol文件 | 122-67-8.mol |
结构式 |
肉桂酸异丁酯 性质
沸点 | 287 °C (lit.) |
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密度 | 1 g/mL at 25 °C (lit.) |
FEMA | 2193 | ISOBUTYL CINNAMATE |
折射率 | n |
闪点 | 237 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
气味 (Odor) | 甜香,如劳丹脂 |
香型 | balsamic |
JECFA Number | 664 |
LogP | 3.830 (est) |
CAS 数据库 | 122-67-8(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8) |
EPA化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester (122-67-8) |
对氯肉桂酸丁酯(苯丙烯酸异丁酯)为无色液体,具有新鲜的果实香味,是一种重要的酯类化合物,常用于食用香料和日化香料。
肉桂酸异丁酯为无色透明液体状,呈芳甜果香和油脂味。肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香,类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征:膏香、果香,近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。ADI 1.25 mg/kg(CE)。FEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮3.4;糖果5.4;焙烤食品5.4;酒类2.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肉桂酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,不溶于水。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。用途
常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。生产方法
由桂酰氯与异丁醇共热而得。安全信息
WGK Germany | 2 |
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RTECS号 | GD9550000 |
毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg(Levenstein, 1975). |
提供商 | 语言 |
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/01/16 | XW01226781 | 桂酸异丁酯 isobutyl cinnamate;cinnamic acid isobutyl ester;3-phenyl-2-propenoic acid 2-methylpropyl ester | 122-67-8 | 100G | 161元 |
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