月桂酸乙酯
中文名称 | 月桂酸乙酯 |
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中文同义词 | 十二酸乙酯;十二烷酸乙酯;月桂酸乙酯;月桂酸乙酯,99%;月桂酸乙酯(>98%,BR);十二酸乙酯(月桂酸乙酯);月桂酸乙酯十二酸乙酯;十二酸乙酯,98% |
英文名称 | Ethyl laurate |
英文同义词 | Ethyl n-dodecanoate;ethyl n-dodecanote;RARECHEM AL BI 0157;ETHYL LAURATE;Ethyl dodeconoate;ETHYL DODECYLATE;ETHYL DEDECANOATE;Lauric acid ethyl |
CAS号 | 106-33-2 |
分子式 | C14H28O2 |
分子量 | 228.37 |
EINECS号 | 203-386-0 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;酯类;芳烃;有机砌块;通用试剂;酯;其他生化试剂;香精香料;有机合成中间体;化工原料;生化试剂;化工产品-有机化工;有机原料;有机化工原料;原料;日化原料;化工材料;天然香料;通用生化试剂-脂类;有机中间体;单体香料 |
Mol文件 | 106-33-2.mol |
结构式 |
月桂酸乙酯 性质
熔点 | -10 °C |
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沸点 | 269 °C(lit.) |
密度 | 0.863 |
蒸气压 | 0.1 hPa (60 °C) |
折射率 | n |
FEMA | 2441 | ETHYL LAURATE |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 可溶于氯仿、乙酸乙酯 |
形态 | 油状 |
颜色 | 透明无色 |
气味 (Odor) | 甜糯花香 |
香型 | waxy |
水溶解性 | insoluble |
JECFA Number | 37 |
Merck | 14,3818 |
BRN | 1769671 |
介电常数 | 2.7(142℃) |
LogP | 6.02 |
CAS 数据库 | 106-33-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2) |
EPA化学物质信息 | Dodecanoic acid, ethyl ester (106-33-2) |
月桂酸乙酯是一种无色或者浅黄色的油状液体,具有特殊的果香气味,在很多领域均有广泛应用,在食品领域和日用化学品领域广泛用作香精、香料使用,同时还可作为润滑剂、增塑剂、柔软剂和有机合成中间体使用。
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取114.2。宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。Adl 0~1mg/kg(FAO/WHO,1994)。FEMA(mg/kg):软饮料1.7;冷饮3.7;糖果17;焙烤食品17;布丁类4.4;胶姆糖39;酒类3.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
月桂酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。 不溶于水,溶于乙醇,易溶于乙醚。用途
用作气相色谱固定液、香精,也用于有机合成用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。用途
溶剂。也用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等的中间体。生产方法
由十二烷酰氯和乙醇,以镁为催化剂,在乙醚溶液中酯化而成。安全信息
安全说明 | 23-24/25 |
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WGK Germany | 2 |
自燃温度 | >300 °C |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29159080 |
海关编码 | 29341000 |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
提供商 | 语言 |
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