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油酸对人体有什么好处?

发布日期:2021/4/21 9:56:21

进年来国外的营养学专家研究发现,油酸可降低血液中胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。于是营养学界的学者把油酸称为“安全脂肪酸”,油酸的含量多少是平衡食品品质的重要标志之一。这也使得许多人在选购食品时,会重点关注油酸的含量。那么油酸对人体有什么好处。
油酸
油酸一种单不饱和脂肪酸,具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用。油酸是人体不能合成但又是必需的不饱和脂肪酸。学术界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”,油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。

油酸对人体有什么好处

对这个问题来说,油酸对人体的好处有降低胆固醇,降低有害胆固醇,却不会降低有益胆固醇。因此,许多胆固醇高的人群都会吃油酸制成的产品,能有效的降低胆固醇,防止脂肪硬化,也可以防止其他疾病。
据研究人员发现,一些喜欢高脂肪饮食的若时长食用花生,这则血脂中含量比低脂肪饮食条件有所下降。也就是说,那些常食花生的人可以缓解心血管病,同样的那些胆固醇高的人群若经常食用油酸,那他们也能降低身体中的胆固醇,还可以缓解由胆固醇引起的疾病。那油酸对人体有什么好处就不言而喻了,另外,油酸也是一种脂肪酸,油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中,油酸还可以用于治疗胆石症,和其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面。

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