乙酸二氢葛缕酯
中文名称 | 乙酸二氢葛缕酯 |
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中文同义词 | 乙酸二氢葛缕酯;乙酸(1α,2β,5α)-2-甲基-5-(1甲基乙烯基)环己酯;二氢香芹乙酸酯;酸二氢葛缕酯;二氢香芹醇乙酸酯;2-甲基-5-(1甲基乙烯基)-乙酸;二氢香芹醇乙酸脂;(-)-乙酸二氢香芹酯 |
英文名称 | (-)-DIHYDROCARVYL ACETATE |
英文同义词 | (-)-DIHYDROCARVYL ACETATE, 95+%, MIXTURE OF ISOMERS;L-DIHYDROCARVYL ACETATE 95+% MIXTURE &;dihydrocarvylacetate,p-menth-8(9)-en-2-ylacetate;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-,acetate,(1alpha,2beta,5alpha)-cyclohexano;2-Methyl-5-(1-methylethenyl)cyclohexyl acetate;2-methyl-5-(1-methylethenyl)cyclohexylacetate;5-Isopropenyl-2-methylcyclohexyl acetate;Cyclohexanol, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, acetate |
CAS号 | 20777-49-5 |
分子式 | C12H20O2 |
分子量 | 196.29 |
EINECS号 | 244-029-9 |
相关类别 | 手性砌块;不对称合成;植物提取物;食品添加剂;食用香料(增香剂);Chiral Building Blocks;Organic Building Blocks;Protected Alcohols;天然等同香料和人造香;日化原料;原料;香料食品类;化工材料;香精香料;单体香料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances |
Mol文件 | 20777-49-5.mol |
结构式 |
乙酸二氢葛缕酯 性质
沸点 | 232-234 °C(lit.) |
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密度 | 0.947 g/mL at 20 °C(lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 2380 | DIHYDROCARVYL ACETATE |
闪点 | 194 °F |
气味 (Odor) | 花香 |
香型 | floral |
旋光性 (optical activity) | [α]/D ≤55°, neat |
JECFA Number | 379 |
BRN | 2443836 |
LogP | 3.86 |
CAS 数据库 | 20777-49-5 |
EPA化学物质信息 | Cyclohexanol, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, acetate, (1R,2R,5R)-rel- (20777-49-5) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸二氢葛缕酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体,呈玫瑰似香气,微有薄荷昧,有花香、青香、蔬菜香和豆香。微溶于水,溶于乙醇。一般商品分左旋和右旋体两类,(+)-乙酸二氢葛缕酯系由约2%新型,约7%异型和约85%新异型(neoiso)的异构体混合物,其相对密度(d420)0.948,折射率(D20)1.437,[α]54620+73°士3°,[α]D20+61°±3°,闪点118℃;(一)乙酸二氢葛缕酯沸点232~234℃,(d420)0.947, (nD20)1.459,闪点90℃。天然品存在于薄荷、苏格兰留兰香和芹菜等中。
用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。用于浆果、热带水果和薄荷型食品。生产方法
由二氢葛缕醇乙酰化而成。安全信息
安全说明 | 23-24/25 |
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WGK Germany | 2 |
RTECS号 | OT0210000 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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