水杨醛
水杨醛 性质
| 熔点 | 1-2 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 197 °C (lit.) |
| 密度 | 1.146 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 4.2 (vs air) |
| 蒸气压 | 1 mm Hg ( 33 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3004 | SALICYLALDEHYDE |
| 闪点 | 170 °F |
| 储存条件 | -20°C |
| 溶解度 | 4.9g/l |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 8.37(at 25℃) |
| 颜色 | 透明黄色 |
| PH值 | 6-8 (H2O, 20℃)Not applicable |
| 气味 (Odor) | 苦杏仁 |
| 香型 | medicinal |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | slightly soluble |
| 比热容 | Cp(liquid): 1.82 J/(g·K), at 25℃ |
| 敏感性 | Air & Light Sensitive |
| Merck | 14,8326 |
| JECFA Number | 897 |
| BRN | 471388 |
| Henry's Law Constant | 1.1×100 mol/(m3Pa) at 25℃, Ji et al. (2008) |
| 介电常数 | 13.9(20℃) |
| 暴露限值 | ACGIH: TWA 5 ppm (Skin) OSHA: TWA 5 ppm(19 mg/m3) NIOSH: IDLH 250 ppm; TWA 5 ppm(19 mg/m3); Ceiling 15.6 ppm(60 mg/m3) |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强碱、强还原剂、强酸、强氧化剂不相容。 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C7H6O2/c8-5-6-3-1-2-4-7(6)9/h1-5,9H |
| InChIKey | SMQUZDBALVYZAC-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | Oc1ccccc1C=O |
| LogP | 1.66 at 25℃ and pH6.2-6.3 |
| CAS 数据库 | 90-02-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 2-hydroxy-(90-02-8) |
| EPA化学物质信息 | Salicylaldehyde (90-02-8) |
水杨醛呈淡黄色油状澄清液体，熔点-7℃，沸点197℃，有焦灼味及杏仁气味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。
水杨醛为无色澄清油状液体，有焦灼味及杏仁气味。 熔点(℃)：1~2 相对密度（水=1）：1.17 沸点(℃)：197 闪点(℃)：76 溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚有焦灼味及杏仁气味水杨醛为醛类有机物，可作有机合成中间体，用于医药、染料、香料的合成。水杨醛是一种香料，也是用途极广的有机合成中间体。在药物合成中常用于合成水杨烟肼（Salinazid）、苯溴马隆（Benzbromarone）和醋胺苯恶酮等。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.55；冷饮1.1；糖果1.8；焙烤食品6.3；胶姆糖11～18；酒类5.0；调味品20。适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体或暗红色油液，稀释时呈苦杏仁似香气，有灼热味感。熔点-7℃，沸点196.5℃，折射率(nD25)1.5740，相对密度(d2525)1.1690。溶于乙醇、乙醚、苯及大多数有机溶剂，微溶于水。遇三氯化铁呈紫色。天然品存在于肉桂等中。
用途
有机合成原料，用于制造香豆素和配制紫罗兰等香精，也用作杀虫剂用途
主要用途:用作分析试剂，用于肼的检定及钪的光度测定，镍与钴的萃取分离，检验镍、铜、及杂醇与酮类的恶臭，也可用作香料、汽油添加剂，也用于有机合成中。
用途
GB 2760--1996规定水杨醛为允许使用的食用香料。主要用以配制肉桂和坚果类香精。
生产方法
由苯酚、三氯甲烷在苛性碱溶液存在下反应而得。生产方法
由苯酚和氯仿在氢氧化钠溶液中反应而得。改进的制法是用邻甲苯酚为原料，光气化、氯化后进行水解，即获得水杨醛。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 520 毫克/公斤;腹腔-小鼠 LD50:231 毫克/公斤刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度可燃性危险特性
明火、高热、氧化剂可燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、泡沫、二氧化碳、砂土安全信息
| 危险品标志 | Xn,N |
|---|---|
| 危险类别码 | 21/22-36/38-68-36/37/38-20/21/22-51-36-51/53-22 |
| 安全说明 | 26-36/37-36/37/39-36-61-64-29/35 |
| 危险品运输编号 | 3082 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | VN5250000 |
| F | 8-10-23 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 6.1(b) |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29122990 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 危险性类别 | 急性毒性 类别4 经口 危害水生环境-长期危害 类别2 眼部刺激 类别2 生殖细胞致突变性 类别2 经皮刺激 类别2 |
| 毒害物质数据 | 90-02-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | MLD in rats (mg/kg): 900-1000 s.c. (Binet) |
| 提供商 | 语言 |
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