乙酸-3-苯基丙酯
| 中文名称 | 乙酸-3-苯基丙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸苯丙基酯;3-苯基丙基乙酸酯;乙酸3-苯丙酯;3-苯基-1-丙基乙酸酯,98%;3-苯基-1-丙基乙酸酯;乙酸-3-苯基丙酯;Γ-苯基丙基乙酸酯;3-苯基乙酸丙酯 |
| 英文名称 | 3-PHENYLPROPYL ACETATE |
| 英文同义词 | PHENYL-3-PROPYL-ACETATE;PHENYL PROPYL ACETATE;(3-Acetoxypropyl)benzene;1-Propanol, 3-phenyl-, acetate;3-Acetoxy-1-phenylpropane;3-phenyl-1-propanoacetate;Benzenepropanol,acetate;Benzenepropyl acetate |
| CAS号 | 122-72-5 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| EINECS号 | 204-569-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯;香精香料中间体;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;O-P |
| Mol文件 | 122-72-5.mol |
| 结构式 |  |
乙酸-3-苯基丙酯 性质
| 熔点 | -60 °C |
|---|---|
| 沸点 | 244 °C(lit.) |
| 密度 | 1.012 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | <0.01 hPa (20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2890 | 3-PHENYLPROPYL ACETATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 水中的溶解度0.69克/升 |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 辛辣肉桂香味 |
| 香型 | balsamic |
| 水溶解性 | 392.148mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 638 |
| LogP | 3.06 |
| CAS 数据库 | 122-72-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Benzenepropanol, acetate (122-72-5) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取89.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD504700mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；冷饮4.8；糖果4.6；焙烤食品6.3；胶姆糖10；调味品0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD504700mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；冷饮4.8；糖果4.6；焙烤食品6.3；胶姆糖10；调味品0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸-3-苯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈香辛料和鲜花香气。沸点244~245℃。混溶于乙醇，溶于油类，不溶于水。用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、桃子、杏子、鹅莓等型香精。生产方法
由苯丙醇乙酰化而得。安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | UB9000000 |
| 自燃温度 | 445 °C |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915 39 00 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 4700 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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中文
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英文
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