丙酸苄酯
中文名称 | 丙酸苄酯 |
---|---|
中文同义词 | 丙酸苄酯;丙酸苯甲酯;苄基 丙酸酯, 98+%;苄基丙酸酯;丙酸卞酯;苯甲醇杂质4;食品级丙酸苄酯;天然 丙酸苄酯 |
英文名称 | Benzyl propionate |
英文同义词 | Benzylpropionat;enzyl n-propionate;Propanoic acid benzyl;Propanoic acid benzyl ester;Propionic acid benzyl;Benzyl propiote;Propanoicacid,phenylmethylester;propanoicacidphenylmethylester |
CAS号 | 122-63-4 |
分子式 | C10H12O2 |
分子量 | 164.2 |
EINECS号 | 204-559-3 |
相关类别 | 食品添加剂;食品香料;合成香料;日用品;香料及香精;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;芳烃;酯;A-BFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;A-B;香精香料;日化原料;原料;化工原料;香料食品类;化工材料;有机中间体;有机原料;有机化工原料;单体香料 |
Mol文件 | 122-63-4.mol |
结构式 |
丙酸苄酯 性质
熔点 | 221-223°C |
---|---|
沸点 | 222 °C (lit.) |
密度 | 1.03 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | 12-17.465Pa at 25℃ |
折射率 | n |
FEMA | 2150 | BENZYL PROPIONATE |
闪点 | 205 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | 20℃有机溶剂中溶解度为1000g/L |
酸度系数(pKa) | 0[at 20 ℃] |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 甜美果味花香 |
香型 | fruity |
水溶解性 | 100-742mg/L at 20-25℃ |
JECFA Number | 842 |
BRN | 2046122 |
LogP | 2.08-2.4 at 25-35℃ |
CAS 数据库 | 122-63-4(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Propanoic acid, phenylmethyl ester(122-63-4) |
EPA化学物质信息 | Benzyl propionate (122-63-4) |
方法一 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)ADI 5mg/kg(CE)。FEMA(mg/kg):软饮料4.1;冷饮5.8;糖果19;焙烤食品17;胶姆糖19~150;涂层40。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
CH3CH2COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CH2COOCH2C6H5+H2O
也可由氯化苄与丙酸钠反应而得成品。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸苄酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体,有鲜花的甜香气味。 易溶于有机溶剂,几乎不溶于水。用途
用于调制日用、皂用香精用途
常作为乙酸苄酯的修饰剂,共用于茉莉和玫瑰香精,使更清鲜,丙酸酯与乙酸酯配比一般是1:5。也作为新鲜花果香气,用于花香型、东方香型等。食用果香香精如苹果、生梨、香蕉、凤梨、葡萄、浆果中亦可用之。用途
GB 2760~96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、杏子、桃子、樱桃、树莓等型香精。用途
丙酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制香蕉、杏、桃、苹果、菠萝、草莓、葡萄、樱桃等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19~150mg/kg;糖果中19mg/kg;烘烤食品中17mg/kg;冷饮中5.8mg/kg;软饮料中4.1mg/kg。用途
配制食品、烟、香皂、日用化妆香精,如素馨香精、果实香精等。生产方法
由丙酸和苄醇直接酯化而得。酯化反应在浓硫酸存在下进行,反应后经中和、洗涤、干燥,再用蒸馏的方法得产品。原料消耗定额:苄醇(97%)800kg/t、丙酸(95%)1000kg/。也可用氯化苄与丙酸钠反应而得。生产方法
在浓硫酸催化下苯甲醇与丙酸进行酯化反应,酯化物经中和、洗涤、干燥后,减压蒸馏得产品。CH3CH2COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CH2COOCH2C6H5+H2O
也可由氯化苄与丙酸钠反应而得成品。
生产方法
由氯化苄和丙酸钠加热酯化而成。安全信息
安全说明 | 24/25 |
---|---|
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | UA2537603 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 2915 50 00 |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: 3300 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|