2-己烯酸甲酯

2-己烯酸甲酯

中文名称2-己烯酸甲酯
中文同义词2-己烯酸甲酯;反-2-己烯酸甲酯;2-己烯甲酯
英文名称Methyl 2-hexenoate
英文同义词FEMA 2709;METHYL TRANS-2-HEXENOATE;METHYL T2 HEXENOATE;METHYL 2-HEXENOATE;Methyl-2-Furaote;Methyl hex-2-enoate;2-Hexenoic acid methyl;Methyl trans-2-hexenoate(kosher)
CAS号2396-77-2
分子式C7H12O2
分子量128.17
EINECS号607-296-6
相关类别日化原料
Mol文件2396-77-2.mol
结构式2-己烯酸甲酯 结构式

2-己烯酸甲酯 性质

熔点32 °C
沸点56-58 °C(Press: 13 Torr)
密度0.907±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA2709 | METHYL 2-HEXENOATE
储存条件2-8°C
气味 (Odor)果味
香型fatty
JECFA Number1809
LogP2.38
CAS 数据库2396-77-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Hexenoic acid, methyl ester(2396-77-2)
EPA化学物质信息2-Hexenoic acid, methyl ester (2396-77-2)

2-己烯酸甲酯 用途与合成方法

2-己烯酸甲酯是一种有机中间体,同时具有果香和青香香气,并有香蕉样的香韵。单一异构体的α-羟基-β-氨基酸是一些药物的重要砌块,如在紫衫醇及其类似物、乌苯美司的合成中,在多肽药物的筛选中都得到广泛的应用。2-己烯酸甲酯可用于制备单一异构体的α-羟基-β-氨基酸
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-己烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

安全信息

海关编码2916199590

MSDS信息

提供商 语言
中文
英文

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