18829-55-5
中文名称
(E)-2-庚烯醛
英文名称
trans-2-Heptenal
CAS
18829-55-5
EINECS 编号
242-608-0
分子式
C7H12O
MDL 编号
MFCD00007010
分子量
112.17
MOL 文件
18829-55-5.mol
更新日期
2024/01/29 16:13:21
18829-55-5 结构式
基本信息
中文别名
E-2-庚烯醛反式-2-庚醛
反式-2-庚烯醛
TRANS-2-庚烯醛
英文别名
2-HEPTEN-1-AL2-HEPTENAL
(E)-2-HEPTEN-1-AL
FEMA 3165
HEPT-2(TRANS)-ENAL
T2 HEPTENAL
TIMTEC-BB SBB006612
TRANS-2-HEPTEN-1-AL
TRANS-2-HEPTENAL
(2E)-2-Heptenal
(2E)-Heptenal
(e)-2-heptena
(E)-2-Heptenal
2-trans-Heptenal
3-Butylacrolein
beta-Butylacrolein
hept-(E)-2-enal
Hept-2(E)-enal
Hept-trans-2-enal
n-Hept-trans-2-enal
所属类别
香精与香料：萜烯醛物理化学性质
熔点-53.35°C (estimate)
沸点90-91 °C50 mm Hg(lit.)
密度0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度>1 (vs air)
FEMA3165
折射率n20/D 1.450(lit.)
闪点128 °F
储存条件Refrigerator (+4°C) + Flammables area
形态neat
颜色无色至浅黄色至浅橙色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. pungent green vegetable fresh fatty
香型绿色
JECFA Number1360
BRN1700822
LogP2.11
NIST化学物质信息2-Heptenal, (E)-(18829-55-5)
EPA化学物质信息2-Heptenal, (2E)- (18829-55-5)
安全数据
警示词危险
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R10-R20/21-R43
安全说明S16-S36/37
危险品运输编号UN 1988 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS号MJ8795000
Hazard NoteIrritant
危险等级3.2
包装类别III
海关编码29121900
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
反式-2-庚烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
18829-55-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
反-2-庚烯醛trans-2-Heptenal,>95.0%(GC)(18829-55-5)