2-甲氧基-3-甲基吡嗪

2-甲氧基-3-甲基吡嗪

中文名称2-甲氧基-3-甲基吡嗪
中文同义词2-甲氧基-3-甲基吡嗪;2-甲氧基-3-甲基哌嗪;2-甲氧基-3(或5或6)-甲基吡嗪;2-甲氧基-3(5/6)-甲基吡嗪;2-甲氧基-3(或5)-甲基吡嗪;2-甲基-3(5或6)-甲氧基吡嗪;2-甲基-3-甲氧基吡嗪;3-甲基-2-甲氧基吡嗪
英文名称2-Methoxy-3-methylpyrazine
英文同义词2-METHOXYL-3-METHYLPYRAZINE;2-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE AND 2-METHOXY-5-METHYLPYRAZINE;2-METHOXY-3(5/6)-METHYL PYRAZINE;2-METHOXY-3(5)-METHYLPYRAZINE;2-METHYL-3-METHOXYPYRAZINE;2-Methoxy-3(5or6)-methoxy pyrazine;2-Methoxy-3-Methylpyrazine, 98% 5GR;2-Methoxy-3( or 5 or 6)-Methylpyrazine
CAS号2847-30-5
分子式C6H8N2O
分子量124.14
EINECS号220-651-6
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;吡嗪类;吡啶类香料;哌嗪;香精香料;Alkoxypyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;吡嗪;通用试剂;医药中间体;化工原料;有机化工原料;日化原料;单体香料;Pyrazines;Pyrazine;pyrazine Flavor
Mol文件2847-30-5.mol
结构式2-甲氧基-3-甲基吡嗪 结构式

2-甲氧基-3-甲基吡嗪 性质

沸点48-52°C 10mm
密度1.06 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA3183 | 2,5 OR 6-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE (MIXTURE OF ISOMERS)
折射率n20/D 1.507(lit.)
闪点132 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态透明液体
酸度系数(pKa)1.01±0.10(Predicted)
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)0.10% 的二丙二醇溶液。坚果烤榛子气味
香型nutty
JECFA Number788
BRN878809
LogP1.21
CAS 数据库2847-30-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Methoxy-3-methyl pyrazine(2847-30-5)
EPA化学物质信息Pyrazine, 2-methoxy-3-methyl- (2847-30-5)

2-甲氧基-3-甲基吡嗪 用途与合成方法

按GT-10-4用非极性柱进行气相色谱法分析。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):冷饮2.0;糖果4.0;焙烤食品4.0;布丁类2.0。
化学性质 
无色液体,具有似炒榛子香气。闪点55℃。溶于水和有机溶剂.
用途 
GB 2760—96规定为允许使目的食用香料。主要用以配制榛子、杏仁和花生等型香精。
生产方法 
由2-甲基吡嗪为起始原料制成。

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码22-37/38-41-10
安全说明26-39-16
危险品运输编号UN 1993 3/PG 3
WGK Germany3
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29339900

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16L080672-甲氧基-3-甲基哌嗪, 99%
2-Methoxy-3-methylpyrazine, 99%
2847-30-55g592元
2024/01/16L080672-甲氧基-3-甲基哌嗪, 99%
2-Methoxy-3-methylpyrazine, 99%
2847-30-525g2884元

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