2-乙酰基呋喃
| 中文名称 | 2-乙酰基呋喃 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-呋喃基甲基甲酮;2-乙酰基呋喃;2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮);乙酰呋喃;2-乙酰基呋喃 250G;2-乙酰基呋喃,乙酰呋喃;2-乙酰基呋喃(冷库);2-乙酰呋喃(2-乙酰基呋喃) |
| 英文名称 | 2-Acetylfuran |
| 英文同义词 | -(2-Furanyl)-ethanone;1-(2-furanyl)-ethanon;1-(2-Furanyl)-ethanone (2-acetylfuran);1-(2-furanyl)ethanone (acetylfuran);1-(2-Furyl)ethanone;1-furan-2-yl-ethanone;2-acetyl-fura;Furan, 2-acetyl- |
| CAS号 | 1192-62-7 |
| 分子式 | C6H6O2 |
| 分子量 | 110.11 |
| EINECS号 | 214-757-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;呋喃类香料;医药中间体;有机原料;中间体;呋喃类;呋喃;对照品,标准品;标准品;杂环砌块;通用试剂;抗癌类;香精香料;有机铝化合物;医药原料;化工 中间体;化工中间体;有机化工原料;日化原料;医药、农药及染料中间体;中间体-有机中间体;有机化工原料;ACETYLGROUP;Aromatic Ketones (substituted);Furan&Benzofuran;Furans;furnan Flavor;pharm intermediate;orgainic intermediates;香料原料;有机化学;烃类;化工材料;化工原料;化工产品-有机化工 |
| Mol文件 | 1192-62-7.mol |
| 结构式 |  |
2-乙酰基呋喃 性质
| 熔点 | 26-28 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 67 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.098 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3163 | 2-FURYL METHYL KETONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 160 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | >51.2 mg/mL，溶于 DMSO； >52 mg/mL，乙醇溶液 |
| 形态 | 液体或低熔点固体 |
| 颜色 | 淡黄色至橙色，随时间变暗 |
| 比重 | 1.098 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。甜香脂杏仁可可焦糖咖啡气味 |
| 香型 | balsamic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 2.1-15.2%(V) |
| 水溶解性 | Insoluble in water. |
| JECFA Number | 1503 |
| BRN | 107909 |
| InChIKey | IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.52 |
| CAS 数据库 | 1192-62-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7) |
| EPA化学物质信息 | 2-Acetylfuran (1192-62-7) |
2-乙酰基呋喃可作为医药合成中间体，也可广泛应用于化工等领域，可由白苏进行提取，白苏(Perillafrutescens)为唇形科紫苏属植物，为一年生草本。
毒性 GRAS(FEMA)。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。
一种2-乙酰基呋喃的制备方法：
1)挥发油提取：取白苏的干燥地上部分，粉碎后置挥发油提取器中，采用水蒸气蒸馏法提取6h，以无水硫酸钠干燥处理，即得挥发油。挥发油存储于冰箱保鲜室4℃备用。挥发油出油率为0.24％。
2)化合物分离：白苏挥发油10ml，经正相硅胶(160-200目)柱层析，硅胶柱规格为50mm×500mm，以5个梯度洗脱，每个梯度获得5个流分段，每个流分段200mL，35℃减压回收溶剂。5个梯度依次为正己烷，正己烷-乙酸乙酯80:1，正己烷-乙酸乙酯50:1，正己烷-乙酸乙酯20:1，乙酸乙酯。获得25个馏分段，馏分段9经正相硅胶柱层析分离，得到化合物2-乙酰基呋喃2.5g。
FEMA：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类，均20.0mg/kg。毒性 GRAS(FEMA)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙酰基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。用途
用作有机合成原料、医药中间体生产方法
由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。类别
易燃液体可燃性危险特性
可燃; 加热分解释放刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水安全信息
| 危险品标志 | T |
|---|---|
| 危险类别码 | 20/21-25-41-36/37-23/25 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45-39-38-28A |
| 危险品运输编号 | UN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | OB3870000 |
| Hazard Note | Toxic |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 6.1 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29321900 |
| 毒性 | rat,LC50,inhalation,1130mg/m3/4H (1130mg/m3),BEHAVIORAL: CONVULSIONS OR EFFECT ON SEIZURE THRESHOLDLUNGS, THORAX, OR RESPIRATION: DYSPNEA,National Technical Information Service. Vol. OTS0559116, |
| 提供商 | 语言 |
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