2-乙酰基吡嗪

2-乙酰基吡嗪

中文名称2-乙酰基吡嗪
中文同义词2-乙酰基吡嗪;2-乙酰基吡嗪,99%;2-乙酰基吡嗪 500G;2-乙酰吡嗪/2-乙酰基吡嗪;1-(吡嗪-2-基)乙酮;甲基吡嗪基甲酮;乙酰-1,4-二嗪;乙酰基-1,4-二嗪
英文名称Acetylpyrazine
英文同义词ACETYLPYRAZINE;ACETYLPYRAZINE, 2-;1-PYRAZIN-2-YLETHAN-1-ONE;METHYL PYRAZINYL KETONE;METHYL-2-PYRAZINYL KETONE;FEMA NUMBER 3126;1-(2-Pyrazinyl)ethanone;1-pyrazinyl-ethanon
CAS号22047-25-2
分子式C6H6N2O
分子量122.12
EINECS号244-753-5
相关类别吡啶类香料;吡嗪类香料;香精与香料;吡嗪类;吡嗪;香精;杂环砌块;通用试剂;医药中间体;中间体;医药原料;食品添加剂;香精香料;材料中间体及助剂;化工产品-有机化工;有机化工原料;其他原料;医药、农药及染料中间体;ACETYLGROUP;Pharmaceutical Intermediates;Pyrazines;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Miscellaneous;Chloropyrazines, etc.;pyrazine Flavor;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Sulfides flavors;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;材料中间体及助剂;化工中间体;添加剂;化工原料;香精香料类;吡嗪、隗喔啉、吡咯系列;无机化工;单体香料
Mol文件22047-25-2.mol
结构式2-乙酰基吡嗪 结构式

2-乙酰基吡嗪 性质

熔点76-78 °C (lit.)
沸点78-79°C 8mm
密度1.1075
折射率1.5350 (estimate)
FEMA3126 | ACETYLPYRAZINE
闪点78-79°C/8mm
储存条件Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许)
形态固体
酸度系数(pKa)0.30±0.10(Predicted)
颜色白色至类白色
气味 (Odor)类似爆米花的气味
香型popcorn
JECFA Number784
BRN109630
InChIKeyDBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N
LogP0.20
CAS 数据库22047-25-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Acetylpyrazine(22047-25-2)
EPA化学物质信息Ethanone, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

2-乙酰基吡嗪 用途与合成方法

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酰基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2-Acetylpyrazine是爆米花、小麦和黑麦面包皮中的挥发性香味成分之一。
类别
有毒物品
可燃性危险特性
可燃; 加热分解释放有毒氮氧化物烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36-24/25
WGK Germany2
TSCAT
危险等级IRRITANT
海关编码29339900

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-W0076922-乙酰基吡嗪
Acetylpyrazine
22047-25-2100mg100元
2024/01/25HY-W0076922-乙酰基吡嗪
Acetylpyrazine
22047-25-210mM * 1mLin DMSO110元

2-乙酰基吡嗪 上下游产品信息

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