122-97-4
中文名称
3-苯丙醇
英文名称
3-Phenyl-1-propanol
CAS
122-97-4
EINECS 编号
204-587-6
分子式
C9H12O
MDL 编号
MFCD00002950
分子量
136.19
MOL 文件
122-97-4.mol
更新日期
2024/04/23 10:41:29
122-97-4 结构式
基本信息
中文别名
3-苯丙醇3-苯基-1-丙醇
氢化肉桂醇
3-苯基丙醇
γ-苯丙醇
苯丙醇
利胆醇
Y-苯丙醇
Y-羟基丙醇
氫桂皮醇
英文别名
2-PHENYLETHYLCARBINOL3-HYDROXY-1-PHENYLPROPANE
3-PHENYL-1-PROPANOL
3-PHENYLPROPANOL
3-PHENYLPROPANOL-1
3-PHENYLPROPYL ALCOHOL
FEMA 2885
GAMMA-PHENYLPROPYL ALCOHOL
HYDROCINNAMIC ALCOHOL
HYDROCINNAMYL ALCOHOL
PHENYL PROPYL ALCOHOL
RARECHEM AL BD 0160
(3-Hydroxypropyl)benzene
1-Hydroxy-3-phenylpropane
1-Propanol, 3-phenyl-
3- Phenylprophyl alcohol
3-Benzenepropanol
3-phenyl-1-propano
3-Phenyl-n-propanol
3-phenylpropan-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色粘稠液体。具有甜的花香香气和甜蜜饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。沸点236℃，闪点109℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和矿物油，极微溶于水(1：300)。
天然品存在于草莓、苏合香膏、安息香膏、茶叶、秘鲁香膏、桂叶油、肉桂油等中。
天然品存在于草莓、苏合香膏、安息香膏、茶叶、秘鲁香膏、桂叶油、肉桂油等中。
熔点−18 °C(lit.)
沸点119-121 °C12 mm Hg(lit.)
密度1.001 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气压1.13-25Pa at 20-25℃
FEMA2885
折射率n20/D 1.526(lit.)
闪点229 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度水中的溶解度0.1g/l
酸度系数(pKa)15.04±0.10(Predicted)
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet spicy cinnamyl mignonette hyacinth balsam
香型balsamic
水溶解性10.3 g/L (20 ºC)
JECFA Number636
BRN1857542
LogP1.6-2.06 at 35℃
NIST化学物质信息3-Phenylpropanol(122-97-4)
EPA化学物质信息Benzenepropanol (122-97-4)
安全数据
警示词警告
危险性描述H303-H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38-R36/38
安全说明S26-S37/39
WGK Germany1
RTECS号UB8970000
TSCAYes
海关编码29062900
应用领域
用途一
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等坚果型香精。用途二
用于香料、药物的合成。医药工业中是中枢骨胳肌松弛剂强盘松的中间体。该品具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶叶、桂叶油等中，我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。用途三
用于合成香料和医药品。在医药工业中是中枢骨骼肌松弛剂强筋松的中间体。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.524～1.528
相对密度(d2525)
0.998～1.002
醛含量(游离3-苯丙醛计)
≤0.5%
醇中溶解度
Iml溶于ImL 70%乙醇
制备方法
方法一
由桂醇或桂醛氢化而成。方法二
由肉桂酸乙酯催化加氢制得。加氢反应在高压釜中进行，采用铬-铜-钡催化剂，温度为200℃，氢压约20MPa。加氢反应5-9h后，冷却滤去催化剂，滤液用乙醚提取。提取液回收乙醚后进行减压蒸馏，收集110-112℃（1.06kPa）馏分，即为成品，收率约85%。另一种制法是氯苄与环氧乙烷通过格氏反应得到3-苯基丙醇氯镁盐，再用硫酸水解得到3-苯基丙醇。此法收率约65-70%。常见问题列表
用途
3-苯丙醇用作合成二氢肉桂基西尼地平的试剂，是一种有效的芳香生物转化产物。
用途
用于香料、药物的合成。医药工业中是中枢骨胳肌松弛剂强盘松的中间体。该品具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶叶、桂叶油等中，我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。含量分析
按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为lg。计算中的当量因子(f)取68.10。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD502300mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.73；冷饮1.4；糖果2.8；焙烤食品3.3；胶姆糖4.3；酒类5.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯丙醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3-苯基-1-丙醇3-Phenyl-1-propanol, 98%(122-97-4)
Sigma Aldrich
122-97-4(sigmaaldrich)