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DL-酒石酸

DL-酒石酸, 133-37-9, 结构式
DL-酒石酸
CAS号:
133-37-9
英文名称:
DL-Tartaric acid
英文同义词:
Uvic acid;Sal tartar;DL-Tartaric;DL-TARTRATE;DL-Weinsαure;Traubensaure;Traubensαure;Vogesensαure;RACEMIC ACID;TARTARIC ACID
中文名称:
DL-酒石酸
中文同义词:
DL酒石酸;右旋葡萄酸;1,4丁二酸;DL-酒石酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸无水;DL-无水酒石酸;DL-酒石酸厂家;DL-酒石酸作用;DL-酒石酸用途
CBNumber:
CB5212873
分子式:
C4H6O6
分子量:
150.09
MOL File:
133-37-9.mol

DL-酒石酸化学性质

熔点 :
210-212 °C(lit.)
比旋光度 :
[α]D20 -0.2~+0.2° (c=20, H2O)
沸点 :
191.59°C (rough estimate)
密度 :
1.788
蒸气压:
<0.1 hPa (20 °C)
折射率 :
1.5860 (estimate)
FEMA :
3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
闪点 :
210 °C
储存条件 :
Store below +30°C.
溶解度 :
H2O: 0.1 g/mL, clear
酸度系数(pKa):
3.03, 4.37(at 25℃)
形态:
Liquid
颜色:
White
PH值:
3.19(1 mM solution);2.58(10 mM solution);2.03(100 mM solution);
水溶解性 :
soluble
Merck :
14,9069
JECFA Number:
621
BRN :
1725148
稳定性:
Stable. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents, silver.
InChIKey:
FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库:
133-37-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Tartaric acid(133-37-9)
EPA化学物质信息:
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel- (133-37-9)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38-41
安全说明 : 26-37/39-36
WGK Germany : 3
自燃温度: 425 °C
TSCA : Yes
海关编码 : 29181200

DL-酒石酸 MSDS


DL-Tartaric acid

DL-酒石酸性质、用途与生产工艺

概述

DL-酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(结晶品:n=1,无水品 n=0),外观为无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。 广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。

性状

DL-酒石酸为无色透明棱柱状结晶,或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2~1.3倍。易溶于水,不溶于氯仿。

用途

DL-酒石酸可用作酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。

使用范围

根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。

参考质量指标

BP98版
指标名称 指 标
含量% 99.5-101.0
钙盐≤ % 0.02
重金属(以Pb计)≤ % 0.001
氯化物(Cl)≤ % 0.01
硫酸盐(SO4)≤ % 0.015
草酸盐(C2O4 )≤ % 0.035
干燥失重≤ %(100-105°C恒重) 0.2
GB15358-94
项目 指 标
一水品
DL-酒石酸含量(以干基计),%≥ 99.5
熔点范围 200-206°C
硫酸盐(以SO4计)%≤ 0.04
重金属Pb%≤ 0.001
砷(以As计)%≤ 0.0002
易氧化物 合格
加热减量%≤ 11.5
灼烧残渣%≤ 0.10
无水品
DL-酒石酸含量(以干基计),%≥ 99.5
熔点范围 200-260°C
硫酸盐(以SO4计)%≤0.04
重金属Pb%≤0.001
砷(以As计)%≤0.0002
易氧化物 合格
加热减量%≤ 0.5
灼烧残渣%≤ 0.10

化学性质 

无色晶体。 溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于苯。

用途 

用于制造酒石酸盐类,在电镀晒图中用作pH稳定剂,食品工业用作酸味剂,工业上主要用作络合剂,也可用于医药

用途 

用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业

用途 

广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

用途 

作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

用途 

分析试剂,广泛应用于定性定量分析,用作掩蔽剂,在沉淀作用时,用以掩蔽、铁、铝、钛钨等。溶解某些熔合物,检验或测定钾盐。

用途 

该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等,其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中,酒石酸用作媒染剂,控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

生产方法 

1.顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应,生成环氧丁二酸,然后经水解,得酒石酸,再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料,经石灰乳处理成酒石酸钙,再经硫酸酸化而得。

生产方法 

酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法4种。
1提取法
将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中,加热使之溶解,并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。8-20份酒石酸氢钾与100份100℃的水,缓慢加入碳酸钙粉末至Ph值为7.0,再加入氯化钙得酒石酸钙,过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水,再缓慢加入硫酸酸解,过滤除去沉淀。滤液用活性炭于60~70℃下脱色,过滤后于80℃下减压浓缩、冷却、结晶,最后于非铁容器中用水重结晶得成品。
2KHC4H4O6[CaCO3]→CaC4H4O6+K2C4H4O6[CaCl2]→CaC4H4O6[H2SO4]→H2C4H4O6
2.化学合成法
以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,于70℃下转化成环氧丁二酸,再于l00℃下水解即得DL-酒石酸
3.半合成法
半合成法是化学合成法与酶法(或发酵法)的组合,即先由上述合成法制得环氧琥珀酸,再由琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶将其转化为右旋L(+)酒石酸。

DL-酒石酸 上下游产品信息

上游原料

下游产品

DL-酒石酸 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2022/04/29T0001DL-酒石酸
DL-Tartaric Acid
133-37-925G155元
2022/04/29T0001DL-酒石酸
DL-Tartaric Acid
133-37-9500G730元

DL-酒石酸 生产厂家

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合肥天健化工有限公司 551-65418679 15837135945 info@tnjchem.com 中国 1895 62
昆山中莱特贸易有限公司 0512-55170668 13913095008 26886897@qq.com 中国 1710 58
北京百灵威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中国 96815 76
上海迈瑞尔化学技术有限公司 18621169121 market03@meryer.com 中国 40310 62
阿法埃莎(中国)化学有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中国 30159 84
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24555 81
上海德默医药科技有限公司 400-021-7337 qq:2355568890 sales@demochem.com 中国 2582 57
北京大田丰拓化学技术有限公司 010-60275820 13031183356 elainezt@sina.com 中国 1401 62
北京华威锐科化工有限公司 0757-86329057 18516978288 sales.gd@hwrkchemical.com 中国 17295 55
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北京偶合科技有限公司 010-82967028 13552068683 2355560935@qq.com 中国 12262 60
上海景颜化工科技有限公司 13817811078 sales@jingyan-chemical.com 中国 10006 60
上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 bxy@titansci.com 中国 13915 59
南京康满林化工实业有限公司 025-83697070 info@chemlin.com.cn 中国 20011 64
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上海康拓化工有限公司 021-69185552 kangtuochem@163.com 中国 4331 55
上海珂华生物科技有限公司 021-60455363 18019463053 sales@coolpharm.com 中国 12363 58
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  • HOOCCHOH2COOH
  • 87694
  • R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸
  • DL-TARTARIC ACID DL-酒石酸
  • 外消旋酒石酸
  • DL-酒石酸
  • DL-酒石酸,AR
  • DL-酒石酸,DL-2,3-二羟基丁二酸
  • DL-2,3-二羟基丁二酸 溶液
  • 食品级DL-酒石酸
  • DL-酒石酸标准品
  • DL-酒石酸-GCS
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