1866-31-5
中文名称
肉桂酸烯丙酯
英文名称
ALLYL CINNAMATE
CAS
1866-31-5
EINECS 编号
217-477-8
分子式
C12H12O2
MDL 编号
MFCD00026105
分子量
188.22
MOL 文件
1866-31-5.mol
更新日期
2024/04/15 13:37:56
1866-31-5 结构式
基本信息
中文别名
3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯桂皮酸烯丙酯
桂皮酸丙烯酯
桂酸烯丙酯
英文别名
ALLYL CINNAMATECINNAMIC ACID ALLYL ESTER
FEMA 2022
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-propenyl ester
2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-propenylester
2-propenyl3-phenyl-2-propenoate
3-phenyl-2-propenoicaci2-propenylester
Allyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
Allyl 3-phenylacrylate
allyl3-phenylacrylate
Allylester kyseliny skoricove
allylesterkyselinyskoricove
Propenyl cinnamate
propenylcinnamate
Vinyl carbinyl cinnamate
vinylcarbinylcinnamate
ALLYL CINNAMATE, 99+%
Allyl Cinnamate (stabilized with TBC)
(E)-3-Phenylpropenoic acid 2-propenyl ester
trans-Cinnamic acid allyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。
沸点150-152 °C15 mm Hg(lit.)
密度1.053 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2022
折射率n20/D 1.566(lit.)
闪点>230 °F
储存条件Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature
颜色无色或浅稻草色液体。
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity balsamic pineapple spicy cinnamyl plum apricot peach
香型fruity
JECFA Number19
LogP2.93
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。参考质量标准
FA0/WHO，1997酸值(OT-4)@≤1.0
折射率(nD23)@l.5661
相对密度(d423)@1.046～1.058
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1866-31-5(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放刺激数据
皮肤-人 20 毫克/48小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50： 1520 毫克/公斤可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
有毒物品灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 1520mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮1.4；糖果1.8；焙烤食品2.6。适度为限(FDA§172.5152000)。